Fırında Karnı Yarık Tarifi

Fırında Karnı Yarık Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet orta boy patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 250 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3-4 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam pul biberi

Fırında Karnı Yarık Tarifi Yapılışı

Öncelikle herkese merhabalar patlıcanları kızartmadan fırında yapıyorum ve hem lezzetli hem de kolayca pişiyor ve diyete uygun oluyor Kalorisi az diyelim biz yine de :)
Tarife gelecek olursak;

1. Öncelikle borcama patlıcanları fotoğrafta gördüğünüz gibi alıyoruz bir fırça yardımı ile patlıcanları birer kez yağlıyoruz fırına veriyoruz 250 derecede 30 dakika kadar pişiyor. (patlıcanları uçak ile yarıyoruz pişmesi daha çabuk oluyor)
2. Daha sonrasında iç harcını hazırlıyoruz öncelikle 3-4 kaşık sıvı yağ tencereye alıyoruz 250 gr kıymamızı 10 dakika kadar kavuruyoruz.
3. Koku olmaması için daha sonra içerisine doğradığımız soğan maydanoz domatesleri koyup tuzunu atıp pul biberini salçayı ekleyip kapağını kapatıyoruz iç harcımızı pişmeye bırakıyoruz.
4. Fırından çıkan patlıcanlar soğuduktan sonra harcımızı güzelcene patlıcanların içerisine yerleştiriyoruz.
5. Sıcak su ile azıcık salçalı su yapıp tepsiye döküyoruz 20- 25 dakika kadar pişirdikten sonra altını kapatıyoruz.
   Şimdiden afiyet olsun herkese 

Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kavanoz kapya biber (konserve şeklinde marketlerde satılıyor)
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzerine serpmek için pul biber

Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Kavanozdaki biberleri küçük küçük keselim.
2. Tencereye sıvı yağı alıp biberleri ekleyelim.
3. Biraz daha yumuşayana kadar pişirip meze tabaklarına alalım. Yoğurdu bir kaba alıp çırpalım.
4. Biberlerin üstüne alıp üzerine pul biber dökelim. Afiyet olsun.

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta akı
• Yarım paket sana yağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
2. Üzerine kulak memesi kıvamına gelecek kadar unu ekleyin.
3. Kabartma tozu unla eklenecek. Oluşan hamuru üçe bölüp silindir haline getirip bastırdıktan sonra üçgen kestim ben dilediğiniz gibi şekil verin.
4. Üzerini yumurta sarısı ve susam-çörek otu karışımıyla süsleyin. Afiyet olsun.

Lokum Gibi Et Sote Tarifi

Lokum Gibi Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kuzu eti
• 2 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tutam biberiye
• Tuz
• Yağ

Lokum Gibi Et Sote Tarifi Yapılışı

1. Etimizi mühürlüyoruz. Düdüklü tencere de 45 dk pişiriyoruz.
2. Pişen eti uygun bi tencere de yağda 10 dakika kadar kızartıyoruz.
3. Soğanı küçük küçük doğrayıp etimize ilave ediyoruz soğan da piştikten sonra 2adet kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi ekliyoruz.
4. Pişmesine yakın julyen doğradığımız biberleri ekliyoruz.
5. Sarımsağı rendeliyoruz. Son olarak baharatları ekliyoruz.
6. Yarım çay bardağı sıcak su döküyoruz. Ocağın altını kısıyoruz.
7. Biberler de pişince ocağımızı kapatıyoruz. Şimdiden afiyet olsun 

Meksika Fasulyesi Salatası Tarifi

Meksika Fasulyesi Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kutu Meksika fasulyesi (konserve)
• 1 demet roka
• 2 adet salatalık
• 2 adet domates
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz

Meksika Fasulyesi Salatası Tarifi Yapılışı

1. Konserve fasulyelerin suyunu süzerek bol suda yıkayın.
2. Salatalık ve domatesleri küçük küçük doğrayın, rokaları da temizleyerek onları da minik doğrayın.
3. Derince bir kaba tüm malzemeleri alın, üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuzunu ilave ederek güzelce harmanlayın. Afiyet olsun.

Havuç Çorbası Tarifi

Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre su
• Çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane havuç
• 1 çay bardağı şehriye
• Et bulyon
• Tuz
• Nane

Terbiyesi İçin ;

• 4 kaşık un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon
• 6-8 kaşık yoğurt

Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize yağımızı koyuyor havucumuzu içine rendeleyip güzelce kavuruyoruz.
2. Yavaş yavaş havuçlar suyunu bırakınca şehriyemizi de koyup kavurmaya devam ediyoruz.
3. Şehriyeler de kendine gelmeye başlayınca suyumuzu tencereye döküyoruz et suyu atıyoruz içine.
4. Orta ateşte çorbamız olurken terbiyesini hazırlıyoruz. malzemeler bir kaba alıp karıştırıyoruz.
5. Hazırladığımız çorbadan 1 kepçe terbiyemizin içene alıp tekrar karıştırıyoruz daha sonra 1 kepçe daha koyup topaklılığın gitmesini sağlıyoruz.
6. Hazır olan terbiyemizi çorbamızın içine yavaş yavaş dökerek bir yandan çorbayı karıştırıyoruz.
7. Çorbamız kaynayasıya kadar karıştırmaya devam ediyoruz tuzumuzu da ekliyoruz kaynadıktan sonra üzerine nane ekip servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun 

Tavuk Cordon Bleu Tarifi

Tavuk Cordon Bleu Tarifi İçin Malzemeler

• 3 derisiz tavuk göğsü
• 10 dilim taze kaşar
• 3 dilim jambon veya 6 dilim macar salam
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kase galete unu
• 1 kase un
• 2 yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ

Tavuk Cordon Bleu Tarifi Yapılışı

Merhaba, Sizlere içinden kaşar akan jambonlu nefis tavuk cordon bleu yemeğini tarif etmek istiyorum.

1. Önce tavuk göğüsleri yan kısmından boyundan ikiye kesin.
2. Büyük bir fileto şekli elde edin.
3. Elinizle veya istediğiniz bir aletle streç arasında inceldin.
4. Fakat çok inceltmeyin malzemeler taşabilir.
5. Daha sonra fiketonun ortasına tuzunu karabiberini serpin, ben 2 dilim kaşar üstüne jambon olmadığı için 2 dilim macar salam onun üstüne tekrar 1 dilim kaşar koydum.
6. Malzemeler içerde kalacak şekilde rulo yapın.
7. Elinizle düzeltin ve önce una sonra yumurtaya daha sonra galete ununa bulayın.
8. Yağı bol koyun ve kızdırın.
9. Kızan yağa tavukları atın ocağı orta ayara getirin.
10. Pişen kısmın arkasını çevirin. Yaklaşık 25-30 dakikada pişiyor. Resimde gördüğünüz gibi kesinlikle içleri çiğ kalmıyor.
11. Diğer rulo tavukları da aynı şekilde kızartın.
12. Sıcak olarak servis yapın. Harika lezzette tavuk cordon bleu hazır. Muhakkak tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.

Nefis Kremalı Makarna Tarifi

Nefis Kremalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket penne makarna (ya da istediğiniz herhangi biri)
• 3 kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kutu krema
• 1 çay bardağının yarısı kadar süt
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı, kekik ve fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, köri ve zerdaçal
• Çok az muskat
• Birer tutam dereotu ve maydanoz

Nefis Kremalı Makarna Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle makarnamızı bol tuzlu suda haşlayalım.
2. Biberler julyen doğrayalım, yağı tavaya alalım ve biberleri soteleyelim.
3. Sarımsaklar da eklenerek kavuralım.
4. Biberler kavrulunca krema, süt ve hardal ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
5. Krema kaynamaya başlayınca baharatları da ekleyerek 1 -2 dk daha pişirelim.
6. Sosu ocaktan alalım dereotu ve maydanozu da ekleyerek karıştıralım.
7. Haşlanıp süzülen makarnamızı da üzerine ekleyerek iyice karıştıralım.
8.  Dilerseniz rendelenmiş kaşar, parmesan veya mozarella ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kremalı makarna bana göre makarnanın en güzel hali. Siz de evinizde restoranlara taş çıkartacak nefis bir makarna yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre.
AFİYET OLSUN.

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket karbonat
• 1 portakal kabuğu parçacıkları (limon da olabilir)
• Un

Kreması İçin  ;

• 2. 5 su bardağı süt
• 3. 5 yemek kaşığı şeker
• 2. 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve şekeri iyice köpürene dek 2, 3 dakika çırpın.
2. Sonra geri kalan malzemeleri ekleyin. Unu göz kararı koydum çok katı veya çok cıvık olmayacak şekilde.
3. Tart kalıbının dibini yağlayıp hafif un serpin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecede ki fırında pişirin.
5. O sırada kreması için (tereyağı, hindistan cevizi ve vanilya hariç) bütün malzemeleri tencereye alıp kaynatalım.
6. Kaynamaya başlayınca yağı ve vanilyayı ekleyelim. Hindistan cevizini ekleyelim.
7. Kek ılıdıktan sonra ters çevirip kremayı üzerine dökelim. Afiyet olsun 

Ev Yapımı Kakaolu Puding Tarifi

Ev Yapımı Kakaolu Puding Tarifi İçin Malzemeler

• 3, 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su parmağından bir parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ev Yapımı Kakaolu Puding Tarifi Yapılışı

1. Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alalım muhallebi kıvamı alana kadar karıştıralım.
2. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatıp içerisine tereyağı ve vanilyayı ilave edip kaselere paylaştıralım.
3. Buzdolabında 3 saat kadar dinlendikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Çilekli Kedidili Pasta Tarifi

Çilekli Kedidili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kedi dili
• 1 su bardağı süt

Üzerinin Sosu İçin ;

• 5 – 6 adet çilek
• 1 fincan süt
• 5 – 6 parça bitter çikolata
• 3 – 4 parça sütlü çikolata

Muhallebisi İçin ;

• 3, 5 buçuk su bardağı süt
• 2 fincan un
• 1 fincan mısır nişastası
• 1, 5 fincan toz şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Çilekli Kedidili Pasta Tarifi Yapılışı

Merhabalar görüntüsüyle lezzetiyle muhteşem bir pasta ile sizlerleyim

1. Öncelikle muhallebimizi yapmaya başlayalım. Sütümüzü bir tencereye alalım un, mısır nişastasını eleyerek tenceremize ilave edelim çırpıcıyla birkaç kere çırptıktan sonra.
2. Ardından şekerimizi ilave edelim kıvam alan muhallebimizin altını kapatarak bir yemek kaşığı tereyağı veya margarin 1 paket vanilya ilave edip tekrar çırpalım.
3. Muhallebimizi ılıdıktan sonra içerisine bir paket krem şanti ekleyip mikser ile 2 dakika boyunca iyice çırpalım muhallebimizi tamamen soğumaya dursun.
4. Kelepçeli kalıp köşelerine kedilerimizi ısıtıp dikey şekilde yerleştirelim.
5. Ardından ortada kalan boş kısmına kalan kedilerimizi süt ile ıslatıp en alt tabaka yayalım soğuyan muhallebimizi kedi dilinin zemin üzerine bırakalım ardından üzerini komple çilekli kaplayalım kasede 5 – 6 tane çileği köşeye ayıralım bu şekilde dolapta yaklaşık 1 – 1,5 saat kadar dinlendirelim.
6. Daha sonra tekrar pastamızı çıkartalım ben tahta kaşığın arka kısmıyla kedilerimizi yassı bir şekil alması için kedilerimizi pastayı doğru indirdim görselde gördüğünüz nazik bir şekilde yavaş yavaş kedilerimizi pastamızı yapıştırmaya devam edelim.
7. Pastamızı bu şekilde 2-3 saat daha buzdolabında dinlendirelim daha sonra dinlendiğimizi pastamızı buzdolabından çıkartalım.
8. Nazik bir şekilde kelepçeli kalıbından çıkartalım ayırdığımız 3-4 adet çileği üzerine güzel dilimleyelim.
9. Bir fincan sütün içerisine 5 – 6 parça bitter 3 – 4 parçada sütlü çikolata olmak şeklinde benmari usulü eritelim.
10. Soğuyan çikolata sosu muzu pastamızı üzerine gezdirebiliriz pastamız servise hazır. Afiyet olsun

Fırında Ekşili Biber Dolması Tarifi

Fırında Ekşili Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet dolmalık biber
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1. 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı nar ekşisi
• 2 adet et bulyon
• Nane
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu İçin ;

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Biraz sıvı yağ

Fırında Ekşili Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. Soğanlar yemeklik doğranır sıvı yağ ile birlikte tavaya alınır bu arada pirinç yıkanır kavrulan soğanlara salça eklenir biraz daha kavrulur.
2. Daha sonra pirinç eklenir baharatlar tuz nar ekşisi eklenir bulyonlar içine rendelenir bir iki çevrilir ve üzerine su eklenerek biraz yumuşaması sağlanır. ( iç harç çiğden de yapılabilir fakat fırında olduğu için benim istediğim yumuşaklık da olmuyor ama siz daha tok ve diri seviyorsanız çiğden de yapabilirsiniz)
3. Suyunu çeken pirinçler ocaktan alınır ve içi temizlenmiş ve çatalla delikler açılmış olan biberlere üzerinde iki parmak boşluk kalacak kadar doldurulur.
4. Biberlerin ağzı domates ile kapatılır bir kapta sos hazırlanır ve borcama dizilmiş olan dolmaların üzerine gezdirilir ve üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatılır.
5. 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Çıtırtısıyla Ünlü Şipşak Muska Börek Tarifi

Çıtırtısıyla Ünlü Şipşak Muska Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka

Yufakalara sürülecek sos için;

• 1 kase dolusu yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Sıvı yağ da olur)

Peynirli iç harç;

• Lor peyniri (İstediğiniz çeşit peynir de kullanabilirsiniz ben süzme peynir ve kaşar karıştırdım ama piserken biraz taşıyor tavsiyem lor peyniri yahut çok yağlı olmayan bir peynir çeşidiyle yapılmasıdır)
• Maydanoz

Ispanaklı iç harç;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 ortaboy soğan
• 1 çay kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Kıymalı iç harç;

• 300 gr kıyma
• 1 ortaboy soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet büyük boy domates
• 1 kaşık domates salçası(varsa biber ile karışık da olur)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Çıtırtısıyla Ünlü Şipşak Muska Börek Tarifi Yapılışı

Herkese merhaba Öncelikle belirteyim bu börek başka börek. Dışının çıtırtısıyla, içinin yumusakligiyla ve yapımının pratikliğiyle hem sizin hem de yiyenlerin kalbini fethedecek bir börek. Malzemeler hazırsa yapımı oldukca kolay olan böregimizi yapmaya başlayalım.

1. İlk olarak kullanacağımız iç haçlarımızı hazırlamakla başlayalım. Ben bu sefer ıspanaklı ve peynirli yaptım. Kıymalı harcla da mutlaka denemenizi tavsiye ederim muhteşem oluyor.
2. Peynirleri bir tabağa minik olarak güzelce doğrayalım üzerine dilerseniz bir tutam maydanoz da doğrayabilirsiniz.
3. Malzemeler kısmında belirttiğim gibi evde süzme peynir ve kaşar peynirim vardı o yüzden onları kullanmak zorunda kaldım.
4. Piştikten sonra biraz içindeki peynirler tepsiye akıyor başka bir peynir çeşiti kullanmanızı tavsiye ederim.
5. Ispanaklı harç için önce derin bir tavaya yağı alalım ve yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım.
6. Ardından güzelce yıkayıp temizlediğimiz ve ince ince doğradığımız ıspanakları da tavaya ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Çok fazla pişirmenize de gerek yok.
7. Baharatları ve tuzu da ilave edip altını kapatalım.
8. Sıra geldi böreğimizin sosunu yapmaya. Sosu için bir kase dolusu yoğurdun üzerine 2 yemek kaşığı kadar yağı dökelim ve güzelce karıştıralım hepsi bu. Şimdi böreğin şeklini vermeye başlayabiliriz.
9. İlk olarak tezgaha 2 tane yufkayı üst üste koyalım.
10. 2. yufkanın üzerine hazırladığımız yoğurtlu sostan her tarafına yaydırarak sürelim.
11. Sonra bir kat daha yufka serelim üzerine tekrar sostan sürelim. (bu sefer daha az olacak şekilde) Yani sosumuzu 2. ve 3. katlara sürüyoruz 1. katla 2. kat arasında sos olmuyor. Çünkü yufka önce olduğu için fazla ıslanırsa tezgaha yapışır ve saramayız.
12. Ardından yufkamızı dikine bir şekilde 3 parçaya ayıralım.
13. Kestikten sonra yufkaları birbirinden biraz uzaklaştıralım ki sararken zorluk yaşamayalım. (fotoğraflarda göreceksiniz)
14. Daha sonra kestiğimiz yufkaların uçlarına 1- maksimum 1, 5 yemek kaşığı kadar iç harctan koyalım ve muska şeklinde bir sag bir sol çapraz hareketlerle katlayıp muska şeklini verelim. (Muska şeklini yapamam derseniz eğer yufkaları 3 e değil de 2 eşit parçaya bölüp kenarları hafif ice katlayıp sarma sarar gibi rulo şeklinde de yapabilirsiniz. )Her parcaya ayni işlemi uygulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alalım.
15. Üzerine yumurta sarısı ve arzuya göre çörek otu yahut susam serpip 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Çabuk pişiyor o yüzden kontrollü olarak pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun