Serkan gül (arastırmacı)

Lokum Gibi Et Sote Tarifi İçin Malzemeler 1 kg kuzu eti 2 tane domates 2 tane yeşil biber 2 tane soğan 1 tane kırmızı biber 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 2 tatlı kaşığı kekik 1 tutam biberiye Tuz Yağ Lokum Gibi Et Sote Tarifi Yapılışı Etimizi mühürlüyoruz. Düdüklü tencere de 45 dk pişiriyoruz. Pişen eti uygun bi tencere de yağda 10 dakika kadar kızartıyoruz. Soğanı küçük küçük doğrayıp etimize ilave ediyoruz soğan da piştikten sonra 2adet kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi ekliyoruz. Pişmesine yakın julyen doğradığımız biberleri ekliyoruz. Sarımsağı rendeliyoruz. Son olarak baharatları ekliyoruz. Yarım çay bardağı sıcak su döküyoruz. Ocağın altını kısıyoruz. Biberler de pişince ocağımızı kapatıyoruz. Şimdiden afiyet olsun 

Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tarifi İçin Malzemeler 1 bütün tavuk Yarım limon SOS İÇİN; 1 buçuk su bardağı süt 1 yemek kaşığı mayonez 1 yenek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı salça 1 diş sarımsak 1 buçuk tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon 1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber 1 yemek kaşığı tavuk baharatı 2 çay kaşığı dolusu tereyağı Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tarifi Yapılışı Öncelikle tavuğumuzu yıkayalım ve yarım limon ile limonlayalım. Daha sonra sos malzemelerimizi bir kapta karıştıralım. Tavuğun sığacağı dar bir kaba tavuğu koyalım. Tavuk tam sığsın. Sosumuzu iyice yedirelim tavuğun her yerine. Bu tavuğun en önemli püf noktası tavuğun bu sosta beklediği süre. Mesela benim ertesi gün misafirim varsa bu şekilde soslayıp kaba poşet geçirip aksamdan dolaba koyarım. Ertesi gün akşama kadar bu sosla bekletirim. Arada bir alt üst ederim sosun içinde. Bu sayede tabiri caizse lokum gibi oluyor ...

Fırında Lokum Gibi Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler 1 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü 2 diş ezilmiş sarımsak 1 yemek kaşığı yoğurt 2 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber Pulbiber Kekik Köri Kimyon (baharat miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayın miktar vermiyorum) Fırında Lokum Gibi Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı Derin bir karıştırma kabında sos için olan malzemeleri karıştırıp kuşbaşı doğranmış tavuk etini sosa ilave ediyoruz . İyice karıştırarak sosun tavukların her yerine gelmesini sağlıyoruz. Üzerine bir kapak kapatarak buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz. Daha fazlada olabilir ama daha az olmasın. Dolaptan aldığımız tavukları çöp şişlere diziyoruz domates ve biberleri de ayrı bir çöp şişe diziyoruz. İsterseniz domates ve biberleri tavukların aralarına da dize bilirsiniz. Ben öyle tercih etmiyorum çünkü tavuklar pişene kadar sebzeler çok fazla kızarıyor. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığımız şişleri yerleştirip 200 derece önceden...