Serkan gül (arastırmacı)

Ev ortamında birbirinden leziz peynirler yapmak düşündüğünüz kadar zor değil! Sizin için derlediğimiz bu İtalyan peynirleri tarifleri sayesinde hem doğal ve sağlıklı peynirler hazırlayabilir hem de keyifli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Hazırladığınız bu peynirleri kahvaltıdan salataya, pizzadan tatlıya dilediğiniz tarifte kullanmanız mümkün. Hazırsanız başlıyoruz! İşte tamamen doğal olarak hazırlayabileceğiniz ev yapımı İtalyan peyniri tarifleri... Başlangıç aşaması 1 litre çiğ inek sütünü pastörizasyon için tencereye alın. Tencereye aldığınız sütü 72 dereceye kadar ısıttıktan sonra altını hemen kapatarak 44 dereceye kadar hızlı bir şekilde soğutun. (Hızlı soğutmak için tencerenizi içi soğuk su dolu olan daha büyük bir tencerenin içine yerleştirebilirsiniz.) Süt 44 dereceye geldiğinde içine 5 gram Valiren Starter Kültür ekleyin. Tencerenin üzerini örterek 15 dakika bekleyin. 15 dakika sonra peynir mayasını çırpma teliyle yavaşça karıştırarak ekleyin, 10 dakika daha bekl...

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler Mayalı Hamur ( pidecilerden lahmacun hamuru aldım) Lahmacun içi için 250 gram kıyma 2 büyük boy kurusoğan 1 adet biber Yarım domates 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Yapılışı Hazırları aratmayacak harika bir lezzet. Kıymaya soğan rondodan geçilerek eklenir. Daha sonra domates biber küçük küçük doğranır eklenir ve diğer malzemeler de eklenerek yoğurulur. Hamurumuz bezelere ayrılır tavanızın büyüklüğüne göre açılır. Üzerine koymalı harç sürülür ısınmış yanmaz tava da önce kısık sonra orta ateşte yaklaşık 5- 6 dakika pişirilir. Diğer bezeler hazırlanana kadar pişen lahmacunları fırında muhafaza edebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun

Ev Yapımı Kakaolu Puding Tarifi İçin Malzemeler 3, 5 su bardağı süt 4 yemek kaşığı kakao 1 su parmağından bir parmak eksik şeker 2 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Ev Yapımı Kakaolu Puding Tarifi Yapılışı Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alalım muhallebi kıvamı alana kadar karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatıp içerisine tereyağı ve vanilyayı ilave edip kaselere paylaştıralım. Buzdolabında 3 saat kadar dinlendikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Domatesli Ev Eriştesi Tarifi İçin Malzemeler Yarım paket ev eriştesi 3 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı tuz karabiber Domatesli Ev Eriştesi Tarifi Yapılışı Geniş bir tencereye bolca su alıp kaynatalım. Kaynamaya başlayınca az tuz ve sıvı yağ ekleyelim. Daha sonra erişteleri ilave edip makarna haşlar gibi haşlanmaya bırakalım. Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım. Tavaya tereyağını alıp eritelim. Doğranmış domatesleri ekleyip pişmeye bırakalım. Ara ara kaşıkla bastırıp ezelim. Güzelce püre haline gelmelerini sağlayalım. Domatesler suyunu çekince salçayı, tuz ve karabiberi ekleyelim. Yarım su bardağı kadar sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatalım. Sos kıvamını alınca altını kapatalım, süzdüğümüz erişteleri ilave edip nazikçe karıştıralım. Domatesli eriştemiz hazır, Şimdiden afiyet olsun.

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler İç Malzemeleri ; 300 gram yağlı kıyma 1 adet domates 2 adet biber 1 adet soğan 2 diş sarımsak Maydanoz 1 kaşık biber salçası 1 kaşık domates salçası Karabiber Pul biber Tuz Hamur İçin ; 3 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz Ilık su Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Yapılışı İç malzemelerini robottan geçirip kıymayı ekleyip yoğuralım. Dinlenmeye bırakalım. Hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp dinlenmeye bırakalım. Yarım saat dinlendikten sonra tek tek açıp harcımızı üstüne yayalım. Teflon tavada orta ateşte üstü kapalı bir tavada altı kızarım aya kadar pişirelim. Üstleri iç içe gelecek şekilde koyalım. Bide ayran yeşillik   Afiyet olsun