Kuru Dolma Tarifi

Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 25 adet kuru dolmalık biber
• Sıcak su

İçi Harç İçin ;

• 200 gr orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı kırık pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) demete yakın maydanoz
• 5-6 dal taze nane
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1’er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
• 2 adet domates
• 2 çay kaşığı sumak
• Biraz karabiber, pul biber
• 1, 5 çay kaşığı tuz

Pişirmek İçin ;

• Sıcak su
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 5-6 diş sarımsak

Kuru Dolma Tarifi Yapılışı

1. Kuru biberleri bir kasede sıcak suyun içine bırakalım.
2. İç harcı için bir kaseye soğanları ve domatesleri doğrayalım. Maydanoz ve naneyi ince kıyalım.
3. Diğer malzemeleri de ilave edip hamur yoğurur gibi yoğuralım.
4. Yumuşayan biberlerin suyunu süzüp içlerine dolma harcımızdan dolduralım.
5. Tamamen doldurmayalım biraz boşluk bırakalım.
6. Tencereye dizelim ve üzerine sıcak su ekleyelim, üzerine çıkmasın!! Sarımsakları da üzerine ilave edelim.
7. Tuz ve zeytinyağını da ekleyip önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
8. Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.
   Afiyet olsun

Havuçlu Erişte Tarifi

Havuçlu Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kg un
• 20 adet yumurta
• 5-6 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz

Havuçlu Erişte Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar 

1. Geniş bir leğene unumuzu dökeriz.
2. Ortasını açıp 20 adet yumurtayı kırarız.
3. Daha sonra haşlayıp robottan çektiğimiz havuç püresini de ekleriz tuzunu ayıp yoğurmaya başlarız.
4. Hamurumuz sert bir hamur olacak un az gelirse eklenebilir.
5. Daha sonra küçük bezelere ayırırız.
6. O bezeleri hafif pişireceğimiz sac ya da tava büyüklüğünde açarız.
7. Acılan hamurlar 2 dakika çok değil pişirilir keserken kolay oldun diye ( Dileyen odalara serip kurumasını da bekleyebilir ).
8. Daha sonra uzun uzun kesip onları da üst üste koyup ince ince keseriz.
9. Kestiğimiz erişteleri bir örtünün üstüne serip 3 gün kurumasını bekler daha sonra saklama kaplarına yerleştiririz ( 2 adet defne yaprağı atarsanız nemlenmez, böceklenmez )

Şimdiden afiyet olsun :)

Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet kabak
• Kızartma için yağ

İç Malzemesi ;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 kase kıyma (boyutu fotoda)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz (yarısı içine yarısı sosuna)
• 1. 5 yemek kaşığı salça

Sosu İçin ;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Kabak Dolması Tarifi Yapılışı

1. Kabakları oyup kızartıyoruz. İç harcı için soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
2. İç malzemeleri karıştırıp kabakları dolduruyoruz.
3. Sosu için su kaynatıp salçayla sos yapıyoruz ve dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
4. Kaynayan dolmanın altını kısığa alıp pişiriyoruz. Afiyet olsun 

Tart Kalıbında Klasik Kek Tarifi

Tart Kalıbında Klasik Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı susam
• 2 çorba kaşığı damla çikolata

Tart Kalıbında Klasik Kek Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabına şeker, yumurta, süt ve ayçiçek yağını ekleyip şeker eriyene kadar mikser ile çırpıyoruz.
2. Sonrasında unu ve kabartma tozunu ilave edip 3 dakika daha çırpıyoruz.
3. Tart kalıbına alıp üzerine susam ve damla çikolatayı serpip 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
   Sizin fırınınız daha uzun ya da kısa pişirebilir.
   KALIBIMI MARGARİN İLE YAĞLADIM SOĞUDUKTAN SONRA ÇOK KOLAY ÇIKARABİLİRSİNİZ.

AFİYET OLSUN

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İçi İçin ;

• 4 adet büyük elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• Ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle rendelediğimiz elmaları orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra tarçını ve cevizi ekleyip soğuması için bir kenara koyuyoruz.
3. Hamuru için tereyağ, sıvı yağ ve şekeri karıştırıyoruz.
4. Daha sonra yumurta, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve nişastayı ekliyoruz.
5. En sonda ununu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
6. Dilediğiniz şekli verip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri döküp servis ediyoruz.
   Afiyet olsun.

Fırında Gevrek Balık Tarifi

Fırında Gevrek Balık Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça taze balık
• 50 gr galeta unu
• 1 kaşık margarin
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı doğranmış biberiye
• 2 limonun kabuğu ve suyu
• 1 avuç ceviz
• 1 adet kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Gevrek Balık Tarifi Yapılışı

1. Margarini yağda eridikten sonra tencereyi ocaktan alın.
2. İçine galeta ununu, cevizi ve sarımsağı döküp karıştırın.
3. Ardından maydanozun, biberiyenin ve hazırladığımız limonun yarısını ekleyelim.
4. Balıkların üzerini bu karışımla döşeyelim ve 200 derece fırına sürelim.
5. Pişerken kalan diğer malzemeleri karıştıralım ve kenara koyalım.
6. 15 dakika pişirdikten sonra fırını tekrar açıp son karışımı üzerine paylaştıralım.

Tencere Usulü Tavuk Kebabı Tarifi

Tencere Usulü Tavuk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet parçalanmış tavuk
• 3 adet domates
• 3 adet patates
• 3 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ

Tencere Usulü Tavuk Kebabı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce tavamıza yağımızı alarak ısıtıyoruz. Tavuk parçalarını koyarak arkalı önlü kızartıyoruz.
2. Üzerine 1 er parmak kalınlığında yuvarlak yuvarlak patatesimizi, soğanımızı, biberlerimizi doğrayıp ekliyoruz.
3. Domatesin kabuklarını soyup iri olacak şekilde küp küp doğruyoruz ve tavamıza ekliyoruz. Hiç karıştırmadan
4. Baharatlarını serptikten sonra bir kabın içerisinde salça ile suyu ekleyerek homojen kıvama gelene acıyoruz.
5. Tenceremizin üzerinden gezdiriyoruz.
6. Önce harlı ateşte kaynadıktan sonra altını kısıp 45 dakika kadar pişiriyoruz.
   Bulgur ya da pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Kornişon Turşu Tarifi

Kornişon Turşu Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kg bidon için 3 kg kornişon salatalık
• Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
• 7-8 yemek kaşığı tuz
• 3 buçuk çay bardağı sirke
• 5-6 tane nohut
• 1 avuç sarımsak
• Alabildiğine kaynar su

Kornişon Turşu Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

1. Öncelikle kornişonlarımızı güzelce yıkıyoruz.
2. Daha sonra 5 kg bidonun altına nohutları hepsini koyun.
3. Üstüne 2-3 tane sarımsak atın ve kornişonları yerleştirmeye başlayın.
4. Biraz yerleştirdikten sonra 2-3 sarımsak-2 yemek kaşığı tuz- biraz limon tuzu atın yine yerleştirmeye devam edin.
5. Yine biraz yerleştirdikten sonra aynı sıralamaya devam edin 2-3 sarımsak-2 yemek kaşığı tuz- biraz limon tuzu
6. Malzemeler bitene kadar bu şekilde bidonu doldurun.
7. En üstüne sirkeyi dökün ve geri kalan kısmına ketel da kaynayan su ile doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.

Şimdiden Afiyet Olsun 

2 Yufkayla Nefis Çıtır Gül Böreği Tarifi

2 Yufkayla Nefis Çıtır Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka

Ara Sosu İçin ;

• 1 adet yumurta
• 1 fincan sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

İç Malzemesi İçin ;

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (acı sevmiyorsanız miktarını siz ayarlayabilirsiniz)
• Yarım çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Üzerine Sürmek İçin ;

• Artan yumurtalı sosa biraz su ekleyip onu kullanın.
• Susam
• Çörek otu

2 Yufkayla Nefis Çıtır Gül Böreği Tarifi Yapılışı

1. Ara sosu karıştırıp bir köşede bekletin. Patatesleri yıkayıp iki üç parçaya bölüp iyice yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlandıktan sonra ilk sıcaklığı gidince soyup patates ezeceği ile güzelce ezin. Soğanı rendeleyip suyunu süzün.
3. Uygun bir tavaya sıvı yağ koyun rendelenen soğanı ekleyip biraz kavurun. Baharatları ve salçayı ilave edin.
4. Ardından ezilen patatesi ekleyip karıştırıp ocakta biraz pişirin.
5. Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
6. 1 adet yufkayı tezgaha serip ara sostan kaşıkla her yerine gelecek şekilde serpin ve fırça yardımıyla yağlayın.
7. Diğer yufkayı da yağlanmış yufkanın üzerine kapatıp onuda sosla yağlayıp 8 eşit parçaya bölün.
8. İç harcından koyup rulo şeklinde sarin ve gül sekli verilir.
9. üzerine de kalan sos yeterliyse börek üzerini yağlıyoruz, sos az kalmış ise de biraz daha sulandırılıp o şekilde de yağlayabilirsiniz tadında bir değişiklik olmuyor, yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
10. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra sıcak servis edin.
    Afiyet Olsun

Kırmızı Fasülye Köftesi Tarifi

Kırmızı Fasülye Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kutu konserve kırmızı fasülye
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• 5-6 kaşık galeta unu
• Tuz, kara biber, kırmzı biber, kekik
• Kızartmak için sıvı yağ

Kırmızı Fasülye Köftesi Tarifi Yapılışı

Merhabalar! Bugün sizlere geleneksel kıymalı köfteye alternatif, lezzetli ve sağlıklı vejeteryen bir köfte tarifini paylaşmak istiyorum. Üstelik masrafsız ve kolay bir tarif.

1. Önce fasülyeyi kutudan çıkarıp suyunu süzelim ve durulayalım.
2. Soğanı doğrayıp az yağda biraz kavuralım ve ateşten alalım.
3. Sonra fasulyeyi blendır veya çatal ile ezelim, üstüne yumurtayı, soğanı, baharatları ve en son galeta ununu dikkatlice ekleyelim.
4. Galeta ununu köftelerin dağılmaması için kullanıyoruz, eğer daha az miktar ile fasulyemiz yeteri kadar kuruysa fazladan eklemeye gerek yok.
5. Şimdi malzemeleri güzelce karıştıralım ve elimizi suyla ıslatıp orta boy köfte şekillendirelim.
6. Köfteleri kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü yaklaşık 7 dakika kadar kızartıyoruz.
   Salata ile servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun! 

Evde Peynir Yapımı Limon Suyuyla Tarifi

Evde Peynir Yapımı Limon Suyuyla Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre süt
• 1,5 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Evde Peynir Yapımı Limon Suyuyla Tarifi Yapılışı

Herkese mutlu günler sizlere evde limon suyuyla yapmış olduğum peynir tarifini vermek istedim ilk defa limon suyu ile denedim ve çok güzel oldu Sizlerde evinizde kendi Peynirinizi yapmak istiyorsanız bu tarifi deneyin Daha fazla peynir çıktı diyebilirim limon suyuyla Normalde benim denediklerim yoğurt tuz veya sirke ile denemiştim Şimdi sadece limon suyu ile denedim ve güzel oldu daha fazla çıktı Sizler de deneyebilirsiniz başlayalım 

1. İlk önce Sütümüzü kaynamaya bırakalım.
2. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu sıkalım. Daha sonra 5 dakika daha kaynatalım sarı suyu çıkana kadar sonra bir bezin üzerine süzelim yalnız bezin altına bir leğen koyalım peynir suyumuz boşa gitmesin Çünkü peynir suyuna tekrardan peynir süzdükten sonra dilimleyip koyacaksınız süzdüğünüz bezi sıkalım ve ağzını bağlayalım.
3. Daha sonra üzerine bir ağırlık koyarak bir saat kadar bekletebilirsiniz ben o kadar beklettim daha sonra dilimleyerek peynir suyunun içine tuzu ekleyin ve peyniri koyun.
4. Ağzını kapatıp dolapta saklayın bekledikçe güzelleşen bir peynir tarifi mutlaka deneyebilirsiniz Şimdiden afiyet olsun 

Karpuz Kek Tarifi

Karpuz Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ıspanak püresi(kaynatmadım)
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

• Orman meyveli -cilekli-bogurtlenli arzuya göre biri

Karpuz Kek Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Çırptıktan sonra üzerine blendrdan geçirdiğimiz ıspanakları döküyoruz.
2. Üzerine sıvı yağ, vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra kabartma tozu ve unu da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Margarinle kekimizi yağladığımız ve üstüne azıcık un serpiştirdiğimiz tepsiye döküyoruz.
5. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımıza bırakıyoruz. (10-15 dk da pişiyor)
6. O pişerken biz kremanızın tüm malzemelerini tenceredeki karıştırıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz ve paketin arkasındaki tarife göre sosumuzu hazırlıyoruz.
7. Soğuması için kenara alıyoruz. (Sık sık karıştırın soğuyana kadar ki topaklanmasin)
8. Kekimiz pişmiş mi diye kürdan testi yaptıktan sonra altına nemli bez serip soğumaya bırakıyoruz.
9. Hepsi soğuduktan sonra kekimizin üstüne kremasını yayıyoruz ilk.
10. Ve karpuz görünümü olsun diye biraz kenarlardan boşluk bırakıp, üstüne sosumuzu döküyoruz.
11. Ve en üstüne çekirdeklerini yani damla çikolatalarımızı yerleştiriyoruz. Veee servise hazırrr. Afiyetler olsun mutfağın sultanlarını biz kadınlar. 

Elma Suyu Konservesi Tarifi

Elma Suyu Konservesi Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet yeşil elma
• İstenilen ölçüde şeker
• Tel süzgeç

Elma Suyu Konservesi Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar

1. Öncelikle elmalarımızı iyice yıkayalım.
2. Daha sonra güzelce soyup küp küp doğrayıp su dolu kabın içine atalım kararması için.
3. Doğranmış elmalarımızı şekerle birlikte robota alıyoruz.
4. Elmalar iyice yumuşayana kadar çekiyoruz.
5. Daha sonra tel süzgeçten süzüp kavanozlara koyuyoruz.
6. Ağızlarını sıkıca kapatıp düdüklü de 10 dakika kaynatıyoruz ( isteyen tencerede kaynadıktan sonra 10 dakika tutabilir ).

Şimdiden Afiyet Olsun