Peynir Tarifi

 

Peynir Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kilo süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı tuz

  Peynir Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü tencereye koyup kaynatalım 5 dk kaynadıktan sonra ocağı kapatıp, 1 su bardağından bir parmak eksik üzüm sirkesi ve bir yemek kaşığı tuz ekleyip karıştıralım, 10 dakika bekletip bez süzgeçte süzelim.
• Üzerine 5 kiloluk ağırlık koyalım 10 saat bekletip dilimleyelim. Salamura isterseniz tuzlayıp kaynamış soğumuş suya basalım

Patlıcanlı Peynir Topları Tarifi

 

Patlıcanlı Peynir Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• Yarım su bardağı rendelenmiş tulum peyniri (tercihen çok kolay erimeyen bir peynir kullanın aksi takdirde pişerken dağılacaktır.)
• Yarım su bardağı galeta unu + bulamak için de bir miktar galeta unu gerekmektedir.
• 1 yumurta
• Çeyrek su bardağı maydanoz

  Patlıcanlı Peynir Topları Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları fırınlıyoruz. (közlenmiş hali yaklaşık 550 grama denk gelmektedir. Hazır köz patlıcan da kullanabilirsiniz. ).
• Közlediğimiz patlıcanları eziyoruz ve suyunu süzerek soğumasını bekliyoruz.
• Yumurtamızı ayrı bir kaseye kırıp hafif çırpıyoruz.
• Patlıcanlarımızın üzerine, yumurta, peynir, galeta unu ve maydanozu (dereotu gibi farklı yeşilliklerle de zenginleştirebilirsiniz. ) ilave ediyoruz.
• Tuz, karabiber, pulbiberi göz kararı ilave ederek harcımızı yoğuruyoruz.
• Harcımızdan küçük parçalar alarak top haline getiriyoruz ve galeta ununa buluyoruz.
• 180 derece fırında 15-20 dakika fanlı ayarda, 3-5 dakika kadar ise köz ayarında pişiriyoruz. 

Evde Peynir Yapımı Limon Suyuyla Tarifi

Evde Peynir Yapımı Limon Suyuyla Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre süt
• 1,5 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Evde Peynir Yapımı Limon Suyuyla Tarifi Yapılışı

Herkese mutlu günler sizlere evde limon suyuyla yapmış olduğum peynir tarifini vermek istedim ilk defa limon suyu ile denedim ve çok güzel oldu Sizlerde evinizde kendi Peynirinizi yapmak istiyorsanız bu tarifi deneyin Daha fazla peynir çıktı diyebilirim limon suyuyla Normalde benim denediklerim yoğurt tuz veya sirke ile denemiştim Şimdi sadece limon suyu ile denedim ve güzel oldu daha fazla çıktı Sizler de deneyebilirsiniz başlayalım 

1. İlk önce Sütümüzü kaynamaya bırakalım.
2. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu sıkalım. Daha sonra 5 dakika daha kaynatalım sarı suyu çıkana kadar sonra bir bezin üzerine süzelim yalnız bezin altına bir leğen koyalım peynir suyumuz boşa gitmesin Çünkü peynir suyuna tekrardan peynir süzdükten sonra dilimleyip koyacaksınız süzdüğünüz bezi sıkalım ve ağzını bağlayalım.
3. Daha sonra üzerine bir ağırlık koyarak bir saat kadar bekletebilirsiniz ben o kadar beklettim daha sonra dilimleyerek peynir suyunun içine tuzu ekleyin ve peyniri koyun.
4. Ağzını kapatıp dolapta saklayın bekledikçe güzelleşen bir peynir tarifi mutlaka deneyebilirsiniz Şimdiden afiyet olsun