Havuçlu Erişte Tarifi

Havuçlu Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kg un
• 20 adet yumurta
• 5-6 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz

Havuçlu Erişte Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar 

1. Geniş bir leğene unumuzu dökeriz.
2. Ortasını açıp 20 adet yumurtayı kırarız.
3. Daha sonra haşlayıp robottan çektiğimiz havuç püresini de ekleriz tuzunu ayıp yoğurmaya başlarız.
4. Hamurumuz sert bir hamur olacak un az gelirse eklenebilir.
5. Daha sonra küçük bezelere ayırırız.
6. O bezeleri hafif pişireceğimiz sac ya da tava büyüklüğünde açarız.
7. Acılan hamurlar 2 dakika çok değil pişirilir keserken kolay oldun diye ( Dileyen odalara serip kurumasını da bekleyebilir ).
8. Daha sonra uzun uzun kesip onları da üst üste koyup ince ince keseriz.
9. Kestiğimiz erişteleri bir örtünün üstüne serip 3 gün kurumasını bekler daha sonra saklama kaplarına yerleştiririz ( 2 adet defne yaprağı atarsanız nemlenmez, böceklenmez )

Şimdiden afiyet olsun :)

Fırında Tavuklu Erişte Tarifi

Fırında Tavuklu Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg erişte
• 3 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 parça tavuk
• Tavuk suyu

Fırında Tavuklu Erişte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavukları pişiriyoruz. Soğanları minik minik doğruyoruz.
2. Tavaya zeytinyağı ekleyip, soğanları 1-2 dk kavuruyoruz.
3. Salçalarını da ekleyip, 5 -6 dk kavurup, tuz ve karabiberini ekiliyoruz.
4. Ardından erişteleri ekliyoruz.
5. Erişteleri de ekleyip, 2-3 dk kavurduktan sonra, hazırlanan karışımı borcama döküyoruz.
6. Tavaya tereyağını koyup, eritiyoruz.
7. Haşlanan tavukları, tereyağında önlü arkalı soteliyoruz.
8. Sotelediğimiz tavukları, eriştelerin üzerine diziyoruz.
9. Sıcak tavuk suyunu eriştelerin üzerine çıkacak kadar, döküyoruz.
10. 180-200derece fırında erişteler pişene kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır. AFİYET OLSUN. 

Domatesli Erişte Tarifi

Domatesli Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket erişte ev yapımı vs fark etmez
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 diş sarımsak

Domatesli Erişte Tarifi Yapılışı

1. Tenceremize bolca su alıp kaynatalım.
2. Kaynamaya başlayınca az tuz ve sıvı yağ ekleyelim.
3. Kaynayan suyumuza erişteleri ilave edip haşlanmaya bırakalım.
4. Haşlamaya bıraktığımız eriştelerimizi beklerken bir yandan da domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım. Rendeleyedebilirsiniz size kalmış.
5. Tavaya tereyağını alıp eritelim.
6. Rendelenmiş domatesleri ekleyip pişmeye bırakalım. Bir diş sarımsağı da unutmayalım.
7. Domatesler suyunu çekince salçayı, tuz ve karabiberi ekleyelim.
8. Yarım su bardağı kadar sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatalım.
9. Sos kıvamını alınca altını kapatalım.
10. Süzdüğümüz erişteleri ilave edip karıştıralım.
    Domatesli erişte bitmiştir şimdiden afiyet olsun.