Karnabahar Köftesi Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 adet soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tatlı toz biber
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak karnabaharları ezilebilir kıvama gelinceye kadar haşlayalım.
• Haşlanan karnabaharı çatal yardımıyla veya patates eziciyle ezelim. İçine diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım. Elimizle yuvarlak şekiller verelim.
• Tavaya yağımızı alalım ve köftelerimizi de tavaya alıp arkalı önlü olacak şekilde kızartalım. Köftelerimiz servise hazır.
• Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗

Tekirdağ Köftesi Tarifi

 

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• Yarım çay bardağı galeta unu (yada bayat ekmek)
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 adet yumurta
• 4-5 yemek kaşığı su
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaseye malzemeleri alıp karıştıralım. Köfte harcımızı güzel yoğurmalıyız.
• 10 dakika yoğurduktan sonra köfte harcını 10 kez yukarı kaldırıp kaba sertçe vurun. Bu işlemi mutlaka yapın.
• Hazır olan köfte harcının üzerini streç filmle kapatıp dinlenmeye bırakın.
• Pişireceğiniz vakit köfte harcını ince parmak şeklinde şekil verip yanmaz tavada arkalı önlü kızartın.
• Yanına salatayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kırmızı Fasülye Köftesi Tarifi

Kırmızı Fasülye Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kutu konserve kırmızı fasülye
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• 5-6 kaşık galeta unu
• Tuz, kara biber, kırmzı biber, kekik
• Kızartmak için sıvı yağ

Kırmızı Fasülye Köftesi Tarifi Yapılışı

Merhabalar! Bugün sizlere geleneksel kıymalı köfteye alternatif, lezzetli ve sağlıklı vejeteryen bir köfte tarifini paylaşmak istiyorum. Üstelik masrafsız ve kolay bir tarif.

1. Önce fasülyeyi kutudan çıkarıp suyunu süzelim ve durulayalım.
2. Soğanı doğrayıp az yağda biraz kavuralım ve ateşten alalım.
3. Sonra fasulyeyi blendır veya çatal ile ezelim, üstüne yumurtayı, soğanı, baharatları ve en son galeta ununu dikkatlice ekleyelim.
4. Galeta ununu köftelerin dağılmaması için kullanıyoruz, eğer daha az miktar ile fasulyemiz yeteri kadar kuruysa fazladan eklemeye gerek yok.
5. Şimdi malzemeleri güzelce karıştıralım ve elimizi suyla ıslatıp orta boy köfte şekillendirelim.
6. Köfteleri kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü yaklaşık 7 dakika kadar kızartıyoruz.
   Salata ile servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun! 

Anne Köftesi Tarifi

Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 3 dilim bayat ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kimyon ve istediğiniz baharatlar

Anne Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk önce soğanı rendeliyoruz ardından diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2. Yarım saat dolapta dinlendirdikten sonra orta ateşte ağzı kapalı bicimde onlu arkalı kızartıyoruz.
3. Kapak kullandığımızda daha yumuşak oluyor.
4. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)