Acılı Ezme Tarifi

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy domates
• 2 yeşil biber
• 2 diş samırsak
• 1 kuru soğan
• 7-8 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 tatlı kaşığı domates salça

Damak tadına göre;

• Tuz
• Üzüm sirkesi
• Nar ekşi
• Pulbiber
• Sumak

Acılı Ezme Tarifi Yapılışı

1. Domatesler, biberler, soğan, maydanoz, salatalık, sarımsak ve soğan hepsi rondoda çekilir.yada rendeleyerek de yapabilirsiniz 5 dakikanızı alıyor.
2. Derince bir kaba alınır.
3. Üzerine salçalar, zeytinyağı, tuz, pul biber, nar ekşi, sirke, eklenip kaşıkla iyice karıştırılır servis tabağına alabilirsiniz. ( kavanoza koyup buz dolabında 2_3 gün kadar muhafaza edebilirsiniz)
4. Çok pratik olup ekmeğinizi bandırıp yiye bileceğiniz muhteşem bir lezzet yemelere doyum olamayacaksınız. şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

İki Lezzet Birarada Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi

İki Lezzet Birarada Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı mercimek
• Yarım su bardağı tarhana
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı et suyu yada bulyon
• 4-5 su bardağı arası su
• Üzeri için naneli biberli tereyağı

İki Lezzet Birarada Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

1. 1 su bardağı suda tarhanayı eritiyoruz. Tencereye sıvı yağı ekleyip salçaları kavuruyoruz.
2. Yıkanmış mercimeği, tuzu da ekleyip 1 dakika  daha kavuruyoruz.
3. Üzerine et suyu, suyun bir kısmını, karabiberi ve son olarak tarhanayı ekleyip mercimekler yumuşayana kadar ortaya yakın kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Kıvamına göre sıcak su ilave yapabilirsiniz.
5. Daha sonra blender ile pürüzsüz hale getirip baharatlı tereyağı ile servis yapıyoruz.

Dilerseniz videolu yapılışı da YouTube kanalımda mevcut
Kanal ismin Tarif Durağım

Dilim Kabak Dolması (En Kolay Dolma) Tarifi

Dilim Kabak Dolması (En Kolay Dolma) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak

İç Malzemesi;

• 1 su Bardağı Pirinç
• 1 büyük Kuru Soğan
• 3 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 miktar kırmızı biber
• 1 miktar karabiber
• 1 miktar tuz
• 1 miktar kimyon
• 1 miktar kuru nane
• 1 miktar kekik
• 1 miktar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• 1 kase su (1 yemek kaşığı domates salçası)
• Bi miktar sıvıyağ

Sunum İçin;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 miktar sıvıyağ da yakılmış kırmızıbiber

Dilim Kabak Dolması (En Kolay Dolma) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinçimizi yıkayalım. Soğanı, sarımsağı doğrayalım baharatlarını istediğimiz miktarlarda atalım. Tuzunu ilave edelim limon suyu ekleyelim salçalarını katalım karıştıralım.
2. Kabakları yıkayalım soyma aparatı ile dışına çizikler atalım sonra iki parmak kalınlığında keselim ortalarını bıçak veya kabak oyucağınla çıkaralım.
3. İç malzemesinden kabakların ortasına koyalım çok koymayın zaten pirinçler şişicek normal koyun.
4. Salçalı suyunu ilave edin sıvı yağını ekleyip altını açın kaynamaya başlayınca altını kısın yaklaşık 40 dakika pişirin kontrol edip altını kapayın.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün sıvı yağ da kırmızı biberi yakın onuda üzerine dökün afiyet le yiyin

Etimekli Tatlı Tarifi

Etimekli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket etimek
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin

Üzeri için;

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 buçuk yemek kaşığı kakao

Etimekli Tatlı Tarifi Yapılışı

1. Önce şerbetimize başlayalım, uygun bir tencereye 1 su bardağı şeker ,2 su bardağı su ekleyip kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine dökelim.
3. Daha sonra muhallebiyi yapımına geçelim.
4. Tencereye süt ,şeker, un ,nişasta ve yumurtayı ekleyip güzelce karıştıralım.
5. Daha sonra ocağın altını yakıp göz göz olana kadar pişirelim.
6. Ocağın altını kapattıktan sonra vanilya ve margarini ekleyelim karıştıralım.
7. Soğuduktan sonra bir paket krem şanti ekleyip güzelce çırpalım .
8. Daha sonra etimeklerin üzerine yayalım .
9. Üzerine hazırlamış olduğumuz Hindistan cevizi ve kakao karışımını her yerine eşit olacak şekilde dökelim.
10. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapalım .AFİYET OLSUN.

Çok Hafif Sultan Sarması Tarifi

Çok Hafif Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı  şeker
• 1 vanilya
• 2 kaşık tereyağı
• 1 su bardağı hindistancevizi
• 1 paket  krema
• 1 su bardağı süt
• Ceviz

Çok Hafif Sultan Sarması Tarifi Yapılışı

1. Un ,şeker ve sütü karıştırıp kaynayana kadar pişirin.
2. Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ve tereyağını ekleyin.
3. Hindistan cevizi serpilmiş büyük boy tepsiye ocaktan alınca hemen dökün.
4. Dolapta 3-4 saat bekletin.
5. Üzerine 1 bardak süt ile çırpılmış kremayı sürün.
6. Ben 12 parçaya böldüm.
7. Üzerine ceviz serpip sarın.
8. Dolapta beklemesini kısaltmayın yoksa sararken katlama çatlakları olabilir.

Hafif çok lezzetli bir tarif afiyet olsun. 

Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 3 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 paket vanilya

Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Pirinci ve sütü pirinç ezilene kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra kalan sütü ilave ediyoruz.
3. 3 su bardağı şekeri katarak vanilyayı ilave ediyoruz.
4. Özdeşleşene kadar pişiriyoruz.
5. 2 çorba kaşığı nişastayı ilave ediyoruz, kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Kaselere alıp yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz.
7. Tepsiye su doldurup kaseleri koyuyoruz.
8. Fırının en üstüne ızgara bölümüne koyuyoruz, üstü kızarana kadar 5-6 dakika fırında tutuyoruz ve çıkartıyoruz. Afiyet olsun.

Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet patates
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1. 5 çay bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı isot
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Zevkinize göre çiğ köfte baharatı kimyon
• Eğer isterseniz de ceviz koyabilirsiniz bu sefer cevizli köfte olmuş olacaktır

Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Buradaki tarifelere baktım. Ya eksik yada ölçüsü bir öğrenci için çok fazla bende göz kararı kullanarak böyle yaptım tadı çok hoşuma gitti. Burada paylaşmak istedim.

1. Patatesi haşlıyoruz.
2. Patatesin haşlanan suyuyla bulguru ıslıyoruz. Üzerini kapatıp şişmesini bekliyoruz. Elde sıkınca dağılmıyorsa sorun yoktur olmuştur.
3. Patatesi koyuyoruz ve yoğuruyoruz.
4. Salçamızı ekliyoruz.
5. Yağlı isotu ekleyip devam ediyoruz.
6. En son da baharatları koyup son bir kere yoğuruyoruz.

Çiğköftemiz olmuştur. Biraz dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet olsun

Çikolatalı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Çikolatalı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin ;

• 1 paket çikolata sosu
• 2 su bardağı süt
• Hindistan cevizi (üzeri için)

Çikolatalı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

Nefis hafif ve kolay bir tatlı çikolatalı sütlü irmik tatlısı ♥️
Tam ölçü tarif 
Yapılışı

1. Sütü irmiği ve şekeri ocağa alalım.
2. Kaynayana kadar karıştıralım.
3. Sütlü irmik kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim kaynadıktan sonra altını kısalım.
4. İçine vanilini ekleyip karıştıralım.
5. Daha sonra orta boy bir borcamı alalım hafif ıslatalım içini (yapışmaması için) ve dökelim borcamımıza
6. Daha sonra çikolatası için süt ve çikolata sosunu tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca ocaktan alıp irmiğin üstüne dökelim.
7. En son üstüne Hindistan cevizimizi döküp buz dolabında dinlendirelim.
   Afiyet olsun 

Karnabahar Yemeği Tarifi

Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta büyüklükte karnabahar
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 100-150 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz karabiber pul biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Karnabahar Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Soğanları küp doğrayalım ve zeytinyağı ile kavuralım.
2. Sonrasında kıyma ve salça ilave edelim pişirelim.
3. Havuç ve bölerek ayırdığımız karnabaharlarımızı koyalım ve kavuralım, baharatlarını ekleyelim.
4. Son olarak patatesi koyalım , üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve yemeğimizi pişirelim.

Afiyet olsun.

Kızartma İçli Köfte Tarifi

Kızartma İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dış Harcı İçin ;

• 2, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 3 su bardağı sıcak su (ıslatmak İçin)
• 1 su bardağı soğuk su (yoğurmak İçin)
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

İç Harcı İçin ;

• 500 gram kıyma
• 3 adet soğan
• 1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Kızartma İçli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kıymayı tencereye alıp rengi dönüp pişene kadar bekleyelim.
2. Soğanlarımızı yemeklik küp küp doğrayalım.
3. Zeytinyağını ilave ederek soğanlar ölene kadar kavuralım.
4. Salçamızı ve baharatlarımızı ilave ederek 3-4 dakika kavuralım salça ile özleşsin.
5. Yarım çay bardağı suyu çok cıvık olmayacak şekilde kontrollü olarak dökelim.
6. Su çekene kadar 3-4 dakika pişirmeye devam edelim.
7. Daha sonra cevizlerimizi ilave edip kısık ateşte 1 dakika kadar bekleyip ocağın altını kapatıp iç harcımızı soğumaya bırakalım.
8. Dış harcı için bulgurun üzerine sıcak suyu dökelim bir müddet sonra süzdürelim bulgurun üzerini kapatacak şekilde şişmesi için tepsi ile örtelim.
9. Bulgura yumurta, un, irmik ve tuz ilave edip soğuk su ile kontrollü bir şekilde yoğurmaya başlayalım ( çok su dökerseniz cıvık olur un ile katılaştırmak gerekir)
10. Kıvama geldikten sonra baharatları ve salçayı ilave edip yoğurmaya devam edelim.
11. Hamurumuz tamamlandıktan sonra cevizden biraz büyük parçalar alarak elimizle şekil verelim kıymalı harcımızdan içine koyalım ağzını kapatalım.
12. Yağı ocakta kızdıralım içli köfteleri tek tek yağa bırakalım renkleri dönene kadar kızartalım.

Afiyet olsun 

Patlıcan Tava Tarifi

Patlıcan Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 patlıcan
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy domates
• 5 tane biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase kuşbaşı yada kavurma

Patlıcan Tava Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları şerit şeklinde soyup parmak şeklinde doğrayın tuzlu suda 5 dakika bekletin.
2. Sonra suyunu süzüp yarım çay bardağı sıvı yağı patlıcanların her yerine sürün.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup dizin 200 derecede biraz pişirin.
4. Tahminen 20 dakikada gibi kızaran patlıcanları ya güvence yada tencereye koyun ayrı bir yerde patatesleri doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile biraz kızartın bunları da patlıcanların üstüne ekleyin.
5. Biberleri de ayrı bir yerde biraz kızartıp tencereye ekleyin üzerine kuş başı ise haşlayıp koyun ben kavurma kullandım 2 domatesin kabuklarını soyup doğrayın.
6. Sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuzu koyup 1 yemek kaşığı domates salçasını 1, 5 su bardağı su ile karıştırarak ekleyin kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun

Başamel Soslu Karnabahar Şöleni Tarifi

Başamel Soslu Karnabahar Şöleni Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg karnabahar

Başamel sos için

• 2, 5 su bardağı süt
• Bir avuç kaşar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber

Başamel Soslu Karnabahar Şöleni Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharı haşlıyoruz.
2. Haşlanan karnabaharı borcama alıyoruz. Bir yandan beşamel sosunu hazırlıyoruz.
3. Küçük bir tencereye önce tereyağı nı alıp eritiyoruz.
4. Daha sonra unu ekleyip güzelce kavuruyoruz.
5. Üzerine sütü ekleyip karıştırın göz göz olana kadar pişiriyoruz ve karnabaharın üzerini kaplayacak kadar döküyoruz.
6. En son üzerine kaşar peyniri nı ekleyip üzeri kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz afiyet olsun

Pizza Poğaça Tarifi

Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında olmalı)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 1 yumurta (beyaz içine, sarı üzerine)
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 domates
• Lor peyniri
• 3-4 adet biber
• Zeytin

Pizza Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Toz şeker, maya ve ılık suyu karıştırıp 5 dakika bekletin.
2. Maya eridikten sonra tüm malzemeleri ilave edin.
3. Unu kontrollü ilave edin, hamur yumuşak ve ele yapışmayan kıvam olmalı.
4. Hamuru en az 30 dk mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
6. Hamura yuvarlak şekil verin.
7. Hamurun ortasına domates, biber, peynir ve zeytini yerleştirin.
8. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün.
   Not:Pizza poğacaların yumuşak kıvam alması için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
   Önceden ısıtılmış fırında 180° alt-üst ayarda yaklaşık 15-20’arası pişirin.
   Afiyet Olsun