Kırmızı Şifa Salata Tarifi

Kırmızı Şifa Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 dal mor lahana
• 2 dal taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• Bir miktar mısır
• Bir miktar nar
• Yarım kapya biber
• 2 kornişon turşu
• Bir tutam kekik
• Tuz
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Limon
• Sirke

Kırmızı Şifa Salata Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mor lahanayı ince ince doğrayıp üzerine sirke ve tuz atılıp sıkılacak.
2. Daha sonra bunun suyu süzülecek ve diğer malzemeler küçük küçük doğranacak.
3. Tüm malzemeler karıştırma kabına alınacak ve üzerine nar ekşisi, yağ, limonsuyu, kekik ve tuz katılır ve karıştırılır.
   Afiyet, şifa olsun 

Sarımsaklı Kolay Yayla Çorbası Tarifi

Sarımsaklı Kolay Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 2. 5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Yeteri kadar su (et suyu olursa harika olur)

Üzeri İçin ;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kuru nane

Sarımsaklı Kolay Yayla Çorbası  Tarifi Yapılışı

 Çok farklı tadıyla leziz bir çorbadır kendisi. Aynı zamanda bir şifa kaynağı Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim 

1. Öncelikle pirincimizin üzerini 4 parmak geçecek kadar su dolduralım ve 10 dakika pişirelim.
2. Pirinç pişerken yoğurt, yumurta, un ve rendelenmiş sarımsakları farklı bir kasede çırpalım.
3. Daha sonra yoğurt karışımına az sıcak su ekleyerek ılıtalım ve pirinçli tencereye karıştırarak dökelim.
4. Daha sonra et suyunu (veya yetecek kadar sıcak su) ilave edip 15-20 dakika kısık ateşte pişirelim. Kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
5. En son tereyağı ile zeytinyağını, nane, pul biber ve tuz ile beraber yakalım ve çorbamızın üzerine gezdirip servis edelim.
   Afiyet olsun. 

Köfteli Fırın Yemeği Tarifi

Köfteli Fırın Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates

Köftesi için;

• Yarım kg dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 kuru soğan (Rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• İstenilen miktarda maydanoz
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Salçalı sosu için

• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Yarım litre kaynar su

Köfteli Fırın Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri soyup kalın dilimler halinde kesiyoruz.
2. Patlıcanı biberi ve domatesleri de soymadan aynı şekilde kalın dilim şeklinde kesiyoruz.
3. Köfteyi yoğurup ceviz büyüklüğünde toplar alarak yuvarlak şeklini veriyoruz ve kenara alıyoruz.
4. Uygun bir borcama hepsini sırasıyla diziyoruz.
5. Sosumuzu da hazırladıktan sonra hepsinin üzerine gelecek şekilde döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pişiriyoruz. Yanına pilav yaparak servis edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çiçek brokoli
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı un
• 3 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• Sıvı yağ ( göz kararı)

Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Havuç ve patateslerimizi rendeliyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsaklar ile Az sıvı yağ ile kavuruyoruz.
2. Daha sonra ayrı bir tencerede sıvı yağ ile unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Kavurduğumuz soğan sarımsak havuç ve patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Suyumuzu göz kararı ekliyoruz. Var ise tavuk suyu et suyu da bir miktar kullanılabilir.
5. 5 -10 dakika kaynadıktan sonra küçük küçük brokilileri ekliyoruz. Tuzumuzu ekleyip 5 dakika kaynatıp kapatıyoruz.
6. İsteğe bağlı olarak karabiber eklenebilir. Afiyet olsun.

Ispanaklı Mevsim Salata (Kesinlikle Yapmalısınız!) Tarifi

Ispanaklı Mevsim Salata (Kesinlikle Yapmalısınız!) Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 yaprak ıspanak ( yeşil kısımları)
• 3-4 adet marul
• 1 Çin turbu ( karpuz turp da diyebiliriz dışı beyaz içi kırmızı olanlardan rende olacak )
• 1 adet havuç ( rende olacak )
• Fotoğrafta gördüğünüz kadar haşlanmış şoklanmış brokoli
• 1 bağ tere
• 1 adet limonun suyu
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı Mevsim Salata (Kesinlikle Yapmalısınız!) Tarifi Yapılışı

1. Brokoli dirildiğini kaybetmeyecek kadar haşlayın sonra soğuk suya alın.
2. Ispanak yapraklarını bol suda yıkayıp sirkeli suda bekletin.
3. Marulu ve tereyi de bol sirkeli suda yıkayıp durulayınnca bütün yeşillikleri ince ince doğrayın.
4. Havuç ve turbu rendeleyin.
5. Brololileride el yordamı ile ufak ufak bölün.
6. Üzerine yağını limonumu ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Karıştırılmış halini çekmeyi unutmuşum pardon
Not: Tuz yok!

Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi

Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Zeytinyağ
• 1 havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı şehriye
• 5 su bardağı et suyu
• Tuz
• Nane

Terbiyesi için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı su

Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağını alın.Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş havucu ekleyin.1 diş sarımsağı ekleyin.Biraz kavurun.Şehriyeyi ekleyip kavurun.Et suyunu ekleyip ara ara karıştırın.Şehriyeler biraz diri kalacak kadar pişirin.Tuzunu ekleyin.
2. Terbiyesi için bütün malzemelerini karıştırın.Çorbadan birkaç kepçe alıp terbiyeye ekleyin ki ılınsın ve kesilmesin.
3. Çorbayı hızlıca karıştırarak terbiyeyi yavaşça ekleyin.
4. 2-3 dk kısık ateşte pişirin.
5. Üstüne bir tavada zeytin yağını kızdırıp naneyi kavurun.
6. Tabağa aldığınız çorbanın üstüne gezdirin.
   AFİYET ŞİFA OLSUN

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• 2 litre su
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mercimekler nişastalı suyu çıkana kadar iyice yıkanır tencereye konulur.
2. Kabuklarını soyduğumuz ve dilimlediğimiz soğanlar ve havuçlar, tuz tencereye eklenir.
3. Üzerine 2 litre suyumuzu ekledikten sonra mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Tavaya zeytinyağını, biber salçasını ve soyup ezdiğimiz sarımsağı ekleyip salça kavrulana kadar pişiriyoruz.
5. Nanemizi de ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz.
6. Mercimek çorbamızı blendırdan istediğimiz inceliğe gelene kadar çekiyoruz.
7. Çorbamızdan bir kaşık alıp orta ateşteki sosumuzun üzerine ekleyip sos ile karışana kadar 2-3 dakika pişiriyoruz.
8. Ve hazır olan sosumuzu mercimek çorbamızın olduğu tencerenin içerisine boca ediyoruz.
9. İyice karıştırıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
10. İlk sıcağı çıktıktan sonra lezzetli çorbamızı afiyetle yiyebiliriz

Karnabahar Yemeği Yapılışı Tarifi

Karnabahar Yemeği Yapılışı  Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• pul biber
• Üzerini geçecek kadar et suyu veya sıcak su

Karnabahar Yemeği Yapılışı  Tarifi Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağı alın.
2. Soğanları doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurun, salçayı ve pul biberi ekleyip biraz daha kavurun.
3. Karnabaharı küçük küçük parçalara ayırın, patatesleri soyup küp küp, havuçları yuvarlak doğrayıp tencereye alın.
4. Et suyunu da ekleyip karıştırın.
5. Tuz ve biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Tencerenin kapağını kapatın, patatesler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Ispanak Çorbası Tarifi

Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 150 g ıspanak
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım Türk kahvesi fincanı tel şehriye
• Tuz

Ispanak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklar doğranarak 1 litre suda 5 dakika kadar haşlanır.
2. Yoğurt, un ve yumurta çırpılarak ıspanağın haşlama suyundan 1-2 kepçe eklenerek hızlıca çırpılır, böylece terbiye ılınmış olur.
3. Yoğurdun kesmemesi için bu işlemi mutlaka yapmalısınız.
4. Ilıtılan yoğurt haşlanmış ıspanağa çırpılarak eklenerek, kaynadıktan sonra tel şehriye eklenir.
5. Tuzu ayarlanarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
6. Ispanaklı çorbamız servise hazır, servis kaselerine alındıktan sonra ıspanaklı çorbamız tereyağın da kızdırmış olduğunuz biber gezdirilerek sıcak sıcak servis edilir.
   Ispanaklı çorba tarifini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 4 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nane, karabiber
• Pul biber, tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

1.  Tencereye tereyağ ve sıvı yağı ekleyip yağ ısınınca içine yemeklik doğranmış olan soğanı ilave edelim ve biraz kavuralım.
2. Sonra yıkayıp suyunu süzdürmüş olduğumuz pirinç,  mercimek ve bulguru ekleyip karıştıralım. 6-7 su bardağı kadar su ilave edip pişmeye bırakalım.
3. Çorba pişerken bir tavaya 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup içine 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştıralım.
4. Sonra salçayı ilave edip tekrar karıştıralım.
5. Üzerine 2 su bardağı su ekleyelim.
6. Nane, pul biber ve karabiber ekleyip karıştıralım ve sos kaynayınca pişen çorbaya ekleyelim.
7. Tuzunu da ilave ettikten sonra 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alalım. Nefis ezogelin çorbamız servise hazır. 🍵🥄
   Afiyet olsun☘

Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi

Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet tüm tavuk but
• 3 adet patates
• 3 adet havuç
• 10 adet arpacık soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi Yapılışı

Yemeğimiz için öncelikle eğer derisini sevmiyorsak deriyi alalım. Eğer seviyorsanız ocağın üzerinde tutup güzelce tutup tütsüleyelim. Sonra iyice yıkayıp ocağa alalım. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kaynamaya bırakalım. 15 dakika haşlayalım. Biz bu arada sebzeleri yıkayıp doğrayalım. Patatesleri elma dilimi, havuçları halka. Tepsiye hepsini koyalım. Soğanları da tüm tüm koyalım. Ayrı bir kapta ezilmiş sarımsağı, salçayı, yoğurdu, limonu ve baharatları ilave edip karıştıralım. Tuzu ve baharatları kendinize göre ayarlayın. Haşlanmış tavukları da tepsiye alalım. Üzerine Sosu gezdirip iyice karıştıralım. Tavukların üzerine iyice yedirelim. Tepesinin yanından 1 çay bardağı sıcak suyu dökelim. 250 derecede kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.

Etli Pazı Çorbası Tarifi

Etli Pazı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gr kuşbaşı et
• 1 çay bardağı nohut
• 1 bağ pazı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 limon suyu
• Tuz nane pul biber
• Tereyağ
• Su

Etli Pazı Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Etleri düdüklüde tiftik tiftik olana kadar haşlıyoruz bu sırada önceden ıslatılmış nohutlarıda haşlıyoruz.
2. Çorba yapacağımız tencerede yumurta un yoğurt ve limon suyunu biraz suyla kaynatıyoruz.
3. Ardından ince doğranmış pazıları ekliyoruz pazılar pişince haşlanmış nohut ve etleri ekleyip özdeşleşene kadar kaynatıyoruz ve tuzunu ekliyoruz.
4. Minik bir sos tenceresinde tereyağı ile naneyi yakıp çorbaya ekliyoruz.
5. Servis sırasında bir kez daha tereyağ pul biberle yakılıp üzerine dökülebilir
   Afiyet olsun 

Fırında Mangal Lezzetinde Tavuk Tarifi

Fırında Mangal Lezzetinde Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 8 tane tavuk pirzola

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Göz kararı tuz

Fırında Mangal Lezzetinde Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sos malzemelerimizi bir kapta karıştıralım.
2. Tavuklarımızı güzelce yıkayalım ve bu sos ile iyice yoğuralım.
3. Bu sosu iyice yedirelim tavuklara.
4. Eğer vaktiniz varsa 1 gece dolapta bekletelim
5. Vaktiniz yoksa, 3 saat buzdolabında bekletelim.
6. 3 saatin sonunda uygun bir fırın tepsisine dizeceğiz.
7. Ben granit yuvarlak tepsi kullandım.
8. Tavuklarımızı dizip pişireceğiz.
9. Buradaki önemli puf nokta yüksek ısıda olmaması.
10. Yani 180 derecede ağır ağır arada alt üst ederek çevire çevire pişirelim. Afiyet Olsun.