Levrek Külbastı Tarifi

Levrek Külbastı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet levrek balığı
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 paket krema (220 ml)
• 4 diş sarımsak
• 200 ml. süt
• 2 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• Domates sosu (isteğe göre)

Levrek Külbastı Nasıl Yapılır?

• Levrekleri fileto şeklinde kesip, derisinden tamamen ayırın.
• Tavaya sıvı yağ ekleyin ve kızdırın. Kızgın yağda levrekleri önlü arkalı pişirin.
• Pişirdiğiniz balıkları bir kenara alın ve bekletin.
• Balık tavasına ince ince kıyılmış sarımsakları atın ve kavurun.
• Ardından üzerine süt ve kremayı ilave edin.
• Sos kaynamaya başladığında içine balıkları yerleştirin.
• Balıklara kapari ve karabiber serpiştirin. Kapari turşusu tuzlu olduğu için, yemeğin tuzunu iyi ayarlayın.
• Bu şekilde 6-7 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alın.
• Levrek külbastıyı patates püresi, havuç ve biber eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Levrek Külbastı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• İşi kolaylaştırmak için, levrekleri balıkçıdan fileto şeklinde alabilirsiniz.
• Balıkları yağda kızarttıktan sonra, kağıt havluda fazla yağını çektirin.
• Patates püresi yerine patatesleri kibrit şeklinde dilimleyebilirsiniz.
• Krema sosu yerine rendelenmiş domates kullanarak domates sosu da hazırlayabilirsiniz.

Ispanaklı Pasta Tarifi

Ispanaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 2.5 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 300 gram ıspanak
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı labne peyniri
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı krem şanti (toz halinde)

Süslemesi için:

• 10-15 adet yaban mersini

Ispanaklı Pasta Nasıl Yapılır?

• Krem şanti, labne peyniri, süt ve pudra şekerini geniş bir kaseye aktarın.
• Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar güzelce çırpın.
• Hazırladığınız kremayı buzdolabına koyun ve bekletin.
• Pandispanya için; Ispanakları yıkayıp temizleyin. Tencereye su koyun ve kaynatın.
• Ispanakları kaynar suyun içerisine atarak 20 saniye kadar bekletin. Ardından ıspanakları çıkartıp suyunu süzün.
• Ispanakları bir kaseye koyduktan sonra üzerine buzlu su koyun. Bu sayede rengi canlı kalacak.
• Ispanaklar soğuduktan sonra rondoya alın ve üzerine süt ekleyin.
• Püre haline gelinceye kadar rondodan geçirin.
• Derin bir kasenin içine şeker ve yumurtayı ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtalı karışımın içine ıspanak püresi ve sıvı yağ koyarak karıştırın.
• Unu eleyerek azar azar karışıma ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışımı mikserden geçirdikten sonra, yağlanmış kelepçeli kalıbın içerisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Ardından kürdanla pişip pişmediğine bakın.
• Eğer pişmediyse kapağı kapatarak 10-15 dakika daha pişirin.
• Pandispanya piştikten sonra, üst kısmını traşlayın. Bu kısımdan çıkarttığınız kek parçalarını rondodan geçirip kenarda bekletin.
• Pandispanyayı ortadan ikiye bölün ve ortasına krema sürerek her tarafa yayın.
• Diğer pandispanyayı üzerine ekledikten sonra tekrar krema sürün.
• Üzerine rondodan geçirdiğiniz kek parçalarını serpiştirin.
• Mevsim meyveleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ispanaklı Pasta Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız ıspanakları güzelce temizleyin.
• Ispanakları rondoya eklemeden önce ince ince kıyın.
• Fırını önceden ısıtarak kekin eşit derecede pişmesini sağlayabilirsiniz.
• Pişirme işleminin ilk 20 dakikasında fırın kapağını açmayın.

Sumak Çayı Tarifi

Sumak Çayı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 fincan su
• 1 dilim limon
• 1 dilim elma (isteğe göre)

Sumak Çayı Nasıl Yapılır?

• Bir fincan suyu çaydanlığa koyun ve içerisine 3-4 damla limon sıkın.
• Kısık ateşte kaynatılan çaya elma dilimi ekleyin.
• Su kaynadıktan sonra bardağa dökün ve içine bir tatlı kaşığı sumak ekleyip demlemeye bırakın.
• 5-7 dakika sonra demlenen çaydan sumağı süzün ve çayın içerisine bir limon atarak için.

Sumak Çayı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Sumak çayını demledikten sonra, içinde sumak kalmayacak şekilde süzmeye özen gösterin.
• Eğer sumağı tek başına tüketmek istemiyorsanız, salataların içerisine koyarak da tüketebilirsiniz.
• Sumak çayını tok karna tüketebilirsiniz.
• Sumak çayının faydalarından yararlanmak için haftada 2 fincan içmeniz yeterlidir.

Tavşan İçi Tarifi

Tavşan İçi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (temizlenmiş)
• 4-5 tane karabiber
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 8 bardak su
• 2-3 dal kekik
• 2 çay kaşığı tuz

Pilav için:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3.5 su bardağı tavuk suyu
• 2 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 200 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz sarımsak

Tabanı için:

• 3-4 adet kuru yufka

Tavşan İçi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuğu iyice yıkayın ve geniş bir tencerenin içine yerleştirin.
• Soğan ve havucu dört parçaya bölün. Tencerenin içine havuç, soğan, karabiber, su, tuz ve kekik dallarını ekleyerek haşlayın.
• Tavuğu haşladıktan sonra didikleyerek küçük parçalara ayırın.
• Pilav için; Farklı bir tencerede tereyağını eritin. Bulgurları yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin.
• Üzerine su ve tuzu ilave ederek karıştırın. Sos tenceresine tereyağı ekletip eritin.
• Eriyen yağın içine toz sarımsak ekleyin. Servis yapacağınız tencerenin içine kuru yufkalardan birini kırın.
• Üzerine iki kepçe tavuk suyu koyun. Pişirdiğiniz pilavdan birkaç kaşık yufkaların üzerine ekleyin.
• Üzerine didiklenmiş tavuk etini serpiştirin sarımsaklı sosu gezdirin.
• Ardından tekrar kuru yufka kırın ve aynı işlemleri malzemeler bitene kadar uygulayın.
• En üst kısma didiklenmiş tavuk etini koyun. Pul biberli sos hazırlayarak üzerinde gezdirin.
• Tavşan içi yemeğini, biberle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tırtıl Kurabiye Tarifi

Tırtıl Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı mısır nişastası

Tırtıl Kurabiye Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurtaları bir süre oda sıcaklığında bekletin. Bu sayede kıvamı daha kolay tutturabilirsiniz.
• Karıştırma kabının içine yumurta ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyinceye kadar çırpın.
• Bir tavanın içerisine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek kısık ateşte eritin.
• Eriyen yağı soğuması için kenarda bekletin. Yeterince soğuduğunda yumurtalı karışıma ilave edin.
• Mısır nişastası, kabartma tozu ve unu elekten geçirerek karışıma ekleyin.
• Hamuru toparlanıncaya kadar yoğurun. Kurabiyelere şekil vermek için yağlanmış duy kullanın.
• Hazırladığınız hamurdan bir miktar alın ve yağlanmış duya koyun.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirdikten sonra, duya parmağınızla bastırın.
• Uzun, tırtıklı ve ince kurabiye şekilleri hazırlayın.
• Ağızda dağılan tırtıl kurabiyelerin kabaracağını unutmayın. Bu yüzden tepsi üzerinde belirli aralıklar bırakın.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kurabiyeleri ortalama 20-25 dakika kadar pişirin.
• Üzeri kızaran tırtıl kurabiyeleri, çayla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tırtıl Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan önce yumurtaları mutlaka oda sıcaklığında bekletin.
• Tereyağını erittikten sonra yeterince soğuduğundan emin olun. Eğer sıcakken hamura eklerseniz, hamurun kıvamı bozulacaktır.
• Kurabiyelere aroma katmak için vanilya, tarçın veya portakal kabuğu ilave edebilirsiniz.
• Kurabiyelerin rengini değiştirmek için bir tatlı kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
• Kurabiyelere şekil vermek için ucunda tırtıklı duy olan krema poşeti de kullanabilirsiniz.
• Hazırladığınız tırtıl kurabiyeleri, çikolata sosuna batırarak da servis edebilirsiniz.

1 Adet Tırtıl Kurabiye Kaç Kalori?

• Orta boyutlarda bir adet tırtıl kurabiye, yaklaşık 25 kaloridir.

Bacaklı Çorba Tarifi

Bacaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• Yeşil mercimek 1 su bardağı haşlanmış 
• Erişte (çubuk makarna) 1 çay bardağı 
• Kuru soğan  1tane 
• 3 tane yeşil biber 
• 1yemek kaşığı biber salçası 
• 1 tane domates
• Nane tuz karabiber pul biber 
• 2 yemek kaşığı tereyağ 

Bacaklı Çorba Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimekleri haşlayın.
• Haşladığınız mercimeklerin içerisine erişteleri atın.
• Erişte pişerken bir tavaya tereyağı koyun.
• Soğanı biberi kavurun sonra salça ve domatesi koyup onlar da pişince nane ve baharatları koyup tavadakileri tenceredeki mercimeğin içine dökün.
• 2 dakika daha pişirdikten sonra servise hazır.
• Afiyet olsun.

Yoğurtlu Köz Biber Tarifi

Yoğurtlu Köz Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase light yoğurt
• 2 adet kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut 
• Bir tutam maydanoz 
• Biraz çörekotu
• Zeytinyağı

Yoğurtlu Köz Biber Nasıl Yapılır?

• Önce biberler ocakta veya fırında közlenir
• Kabuklarını soyduktan sonra ince doğranır .
• Sarımsak ezilir ve yoğurtla karıştırılır. 
• İçine biber eklenir ve karıştırılır.
•  Son olarak haşlanmış nohut ve ince kıyılmış maydanoz eklenir. 
• Çörekotuyla süslenir ve zeytinyağı gezdirilir.