Serkan gül (arastırmacı)

Fırında Erişteli Kaşarlı Ispanak (Börek Tadında) Tarifi İçin Malzemeler 4 Su Bardağı Erişte 500 gr ıspanak 150 gr Kıyma 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Salça 1 Kase Kaşar peyniri 4-5 Yemek Kaşığı Sıvı yağ Karabiber Pul biber Tuz Su (Haşlamak için) Üzeri için; Kaşar Peyniri Fırında Erişteli Kaşarlı Ispanak (Börek Tadında) Tarifi Yapılışı Erişteyi sıcak suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu iyice süzelim ve kenarda bekletelim. Ispanakları güzelce temizleyip doğrayalım ve sıcak suda haşlayıp suyunu iyice sıkalım. **Ispanağın ve eriştenin kesinlikle suyu kalmaması gerekiyor. Sıvı yağda yemeklik olarak doğradığımız soğanı yumuşayıncaya kadar pişirip kıymayı koyalım iki üç dakika kavurduktan sonra salçayı baharatları tuzu döküp biraz soteledikten sonra içine ıspanağı dökelim bir iki dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. **Ispanağı soğutmamazın nedeni içine koyacağımız kaşar peynirinin erimemesi için. Derin kabın içinde ıspan...