Misket Köfteli Patatesli Paçası Tarifi İçin Malzemeler
Patates Paçası İçin:
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2, 5 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz (Azaltıp arttırılabilir)
- 2 adet yumurta
Misket Köfte İçin:
- 150 gram dana kıyma
- 150 gram kuzu kıyma
- 1 adet soğan (Küçük boy, rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) kırmızı toz tatlı biber
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1/2 (yarım) demet maydanoz (Kıyılmış)
Misket Köfteli Patatesli Paçası Tarifi Yapılışı
- Misket Köfte İçin:Bir kasede kıymayı ve tüm malzemeleri karıştırın.
- Buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine hafif sıvı yağ gezdirerek, 25 dakika pişirin.
- Sos İçin:Küçük bir tavada tereyağ ve sıvı yağı kızdırın.
- Salça ve tuzu ekledikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar pişirin ve ocaktan alın.
- Patates paçası ve üzerine koyduğunuz misket köftelerin üzerine gezdirerek servis edin.
- Patates Paçası İçin:Patatesleri haşlayın ve ezme aleti yardımıyla püre haline getirin.
- Bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile püre haline getirdiğiniz patatesi karıştırarak ısıtın.
- Üzerine çırpılmış yoğurt, sarımsak, yumurta ve tuzu ekleyip iyice karışmasını sağlayın.Hazırlanan patates paçasını servis kasesine alın ve üzerine misket köfteleri ve salçalı, tereyağlı sos ve doğranmış maydanoz gezdirerek servis edin.