Özel Soslu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 9 su bardağı su (Yarısı tavuk veya etsuyu yoksa bulyon)
- 1 yemek kaşığı salça
- 7-8 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz (Damak tadınıza göre)
- Limon suyu
Özel Soslu Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı
Arkadaşlar, bu çorbayı mutlaka deneyin. soğan ve sarımsak şahane bir tat veriyor. Buyurun tarifime;
- Soğan ve sarımsakları soyup, iri parçalara bölelim.
- Domateslerin kabuklarını soymadan, soğan ve sarımsaklarla beraber rondodan geçirelim.
- Çorba tenceremize yağı koyup, 2 yemek kaşığı un ekleyerek 2-3 dakika kavuralım.
- Salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
- Rondoda çekilen sebzeleri ekleyip, karıştırarak kapağını kapayıp 3-4 dakika pişirelim.
- Kapağını açıp suyunu ve tavuk suyunu ekleyip karıştıralım.
- Kaynayınca şehriyeyi ilave edelim. baharatlarını ve tuzunu atıp 4, -5 dakika pişince ince doğranmış maydanozu ekleyip ocağı kapatalım. servis ederken limon şart. Afiyet olsun.
