Malzemeler
- 2 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 100 gr kadar beyaz peynir
- Az tuz
- 1 tutam maydanoz
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Az sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
- Yufkaları ikiye katlayıp rulo şeklinde sarıp ince şeritler halinde kesin. Ayrı derin bir kaseye yumurta, süt, sıvı yağ ekleyip karıştırın. Üzerine ezilmiş peyniri, doğranmış maydanoz ve az tuz ekleyip karıştırın.
- Kestiginiz yufkaları ekleyip iyice karıştırın. Tavaya az sıvı yağ alın tavayı kızdırın. Yufkalı harcın yarısını tavaya koyup yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup harcın kalan yarısını da üzerine koyup yayıp düzeltin.
- Kısık ateşte kızarana kadar bir tarafını pişirin. Kızarınca ters çevirip kızartın. Servis tabağına alın dilimleyip servis yapın afiyet olsun.
İçi için;
Kızartmak için;
