Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1, 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3, 5-4 su bardağı su
- Tuz, karabiber, tatlı toz biber ve kekik
Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ayarlayın.
- Yıkayıp kuruladığınız domatesleri kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.
- Soğanı da kabuklu olarak ortadan ikiye bölüp sarımsaklar ve domatesler ile birlikte yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine zeytinyağı gezdirip 20-25 dk kadar sebzeleri fırında güzelce közleyin.
- Zeytinyağı ve tereyağı ile birlikte unu derince bir tencereye alıp unun kokusu çıkana dek kavurun.
- Ardından salçayı ve 1 çay kaşığı toz biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
- Fırından çıkarıp kabuklarını soyduğunuz domatesler, soğan ve sarımsakları tencereye alıp yarım bardak kadar su ekleyerek el blender’ından geçirin.
- 3 su bardağı kadar kaynar su, tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek birkaç taşım kaynatın.
Dilerseniz benim yaptığım gibi kaşar peyniri ve kızarmış ekmek ile servis edin.
Deneyenlere afiyet ve şifa olsun.