Patates Mantısı Tarifi

Patates Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet orta boy patates
• 4 adet yumurta sarısı
• 4 su bardağı un
• Birer çay kaşığı tuz ve karabiber

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve kekik
• İsterseniz 1 kaşık salça ve dilediğiniz baharatları ekleyip çıkarın damak tadınıza uygun ne isterseniz ekleyin

Patates Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri haşlayın ve mutfak robotunda unu yumurta sarısı tuz ve karabiberi ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
2. Tezgaha döktüğünüz una bir beze hamurunuzdan koyup una bulayarak uzun bir hale getirin ve birer parmak genişliğinde kesin. Ben biraz kalın yaptım ince şerit gibi oldu kesilince siz daha küçük yapabilirsiniz.
3. Kestiğiniz hamurları kaynayan suya tuz atıp 2 – 3 dakika kadar haşlayın.
4. Daha sonra bol tereyağında çok incitmeden patatesleri kavurun istediğiniz baharatlarla lezzetlendirin.
5. Servis tabağına ister süzme ister normal sarımsaklı yoğurt serip üzerine kavurduğunuz patatesleri koyun dilerseniz tekrar biberli tereyağ gezdirin. Afiyet olsun
   Not : Üzerine ayrıca biberli tereyağ yakabilir veya patatesi kavururken yağını bol koyup benim gibi sonradan üzerine kullanabilirsiniz.

Patates Mantısı Tarifi

Patates Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet iri patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 tutam maydanoz
• 2-3 dal taze soğan
• 2-3 kaşık zeytinyağ
• Tuz karabiber pul biber kuru nane

Üzeri için;

• 2 kaşık süzme yoğurt
• 1 kaşık mayonez
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 2 kaşık zeytinyağ
• Kırmızı toz biber

Patates Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp haşlayalım.
2. Tavaya yağı alıp rendelediğimiz havucu ilave edip biraz yüksek ateşte soteleyip ılıması için kenara alalım.
3. Haşlanan patatesleri çatalla ezelim yada rendeleyelim.
4. Karıştırma kabına ezilmiş patatesi havuç soteyi alıp karıştıralım.
5. İnce kıydığımız maydanoz taze soğan baharat ve tuzunu ilave edip biraz yoğuralım.
6. Harcımızdan cevizden biraz iri toplar yapıp servis tabağına alalım.
7. Yoğurt mayonez ve sarmısağı karıştırıp çırpalım patates toplarının üzerine dökelim.
8. Tavaya yağı alıp toz biberi ekleyip biraz çevirdikten sonra yoğurt sosunun üzerine gezdirelim. Afiyet olsun