Sütlü Domates Çorbası ENFES LEZZETTE Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı domates rendesi
- 5, 5 su bardağı soğuk su
- 2 yemek kaşığı dolusu Tereyağı
- 2 yemek kaşığı dolusuyla un
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı krema (yerine sütte olur ama krema tavsiye ederim )
- Yarım çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
- Arzuya bağlı kuru nane
Kullandığım su bardağı ölçüsü 210 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 120 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 120 ml
NOT; ÇORBAMIZA HEM KREMA HEMDE SÜT KATIYORUZ. TADINA BAKARAK DİLEYEN ; KREMA MİKTARINI ARTIRARAK BİRAZ DAHA KREMA YADA SÜT İLAVE EDEBİLİR.
Sütlü Domates Çorbası ENFES LEZZETTE Tarifi Yapılışı
Domatesin enfes kokusu ve aroması içeriğindeki o faydalı vitaminleri ile de birleşince nefis bir çorba olması kaçınılmaz oluyor. Benim favorimdir herkese de tavsiye ediyorum hanımlar deneyecek olanlara afiyet şifa olsun deyip tarifime geçiyorum. Ben domates seçimi olarak; 450 gram cherry domates kullandım yıkadıktan sonra direk mutfak robotuma koyup püre halinde çektim. (normal domates kullanırken kabuklarını soyup robotta püre haline getiriyoruz)
- Tenceremize tereyağımızı ekleyip eritelim.
- Unu ilave edip beraber katıştırarak unun kokusu çıkıp biraz sararana dek kavuruyoruz.
- Sonra üzerine domates salçamızı ekliyor 1 dk kadar karıştırarak orta ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
- Üzerine domates püremizi ilave edip 5-6 dk güzelce karıştırarak kaynatıyoruz.
- Daha sonra soğuk suyumuzu tencereye ekleyip tel çırpıcı ile çorbamız kaynayana dek karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başladığı anda karabiberini ekleyip el blendırı ile çorbamızı pürüzsüz şekilde çekiyoruz.
- Tekrar tenceremizi ocağa alıp 5-6 dk kaynatıyoruz.
- Son olarak süt ve kremamızı tuzunu ekleyip tadını kıvamını kontrol edip 2 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.
- Servis aşamasında; kuru nane, kaşar rendesi yada kuru ekmeklerle dekore edebiliriz. Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.