Serkan gül (arastırmacı): Ekmek Tarifi

Ekmek Tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

31 Ocak 2024 Çarşamba

1 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1/2 (yarım) yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un ( su bardağım 200 ml)
Yumuşacık Lavaş Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Suyu, sütü, kuru mayayı ve şekeri iyice karıştırıp 5 dakika bekleyin.
Maya eriyince zeytinyağını, tuzunu ekleyin.
Unuda yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzeri kapalı 1 saat mayalandırın.
Elinizi hafif yağlayıp 11 beze yapın.
Tezgahı hafif unlayıp bezeyi açın.
Tavayı orta ateşe ısıtın.
Lavaşları orta ateşte çevirip ( fazla bekletmeden) pişirin.
Hemen mutfak beze sarın.
Sonra lavaşları beze sarıp mutfak poşete koyun ( öylece yumuşak olur).

Sosu için

50 gram tereyağı
1 tutam dereotu
2- 3 diş sarımsak
Nasıl Yapılır?
Su şeker ve mayayı bir kaba alalım ve karıştıralım.
Şeker ve mayayı eritelim az az unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamur kıvama gelince zeytinyağını ekleyerek yoğuralım ve yağı hamura yedirelim.
Üzerini örterek 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölelim tavaya dizelim.
Üzerini örtüp en az 30 dakika mayalandıralım.
Bu arada sosu hazırlayalım.
Dereotu sarımsak ve eritilmiş tereyağını bir kaba alıp karıştıralım.
Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte 15 dakika pişirelim yağlı kağıt ve tabak yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını da 8-9 dakika kısık ateşte pişirelim.
Biraz soğuduktan sonra üzerine sosu gezdirerek servis ederim.

Öncelikle merhabalar
çocuklarımızın severek yiyeceği bir tarif. Çok da kolay ve basit. başlayalım o zaman.

Tepsiye dilimlenmiş ekmekleri koyalım.
Üzerine peynir ve maydanozu karıştırıp çok az da yağ ekleyip karışımından azar azar koyalım , isteyen pul biberi ve baharat ekleyebilir isteğe bağlı.
Tepsimizi ısıttığımız 180 derecede ki fırına koyalım 10 dakika pişirin.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun