Çamaşır Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 7 su bardağı un
İç malzeme;
- 300 gram kıma
- 1 baş soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşı tuz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı, susam
Çamaşır Böreği Tarifi Yapılışı
- Derince bir kabın içine 1 paket instant mayayı ,tuzu şekeri, sıvı yağ, yumurta beyazını ve ısıtım ılıttığımız sütü unu ilave edip yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamur kulak memesinden biraz yumuşak olucak.
- Hamuru bir kabın içine alıp üzerini streç filme sarıp 25 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur mayalanırken kıymayı bir kaba alıp 1 soğanı rendeliyoruz.
- Karabiber ve tuz ilave ederken yoğuruyoruz.
- 25 dk mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölerek tek tek açıyoruz, her açtığımız hamurlarımızın aralarını yumuşak margarinle yağlıyoruz en üst 6. cı kat hariç.
- Diğer 6 hamurunda aynı şekilde yapıyoruz.
- Sonra 6 lı yağladığımız hamurları tepsi büyüklüğünde açıyoruz ve yine margarin sürüp kıyma ilave edip rulo sarıp çamaşır gibi aksi yöne çeviriyoruz yani çamaşır sıkar gibi.
- Sonra tepsiye U şeklinde koyuyoruz.
- Daha sonra diğer 6 katlı hamurunda aynı şekilde açıp yalayıp çamaşır gibi kıvırıyoruz. Ve tepsiye iç içe gelecek şekilde U yapıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam döküyoruz.
- 20 dk daha tepside kabarmaya bırakıyoruz hamur kabarınca 200 derece ısınmış fırında 20-25 dk pişiriyorum.
- Fırından çıkınca üzerine margarin sürüp ilk sıcağı çıkana kadar üstü açık bırakıyoruz. Sonra sofra bezi ile örtüp yumamasını bekliyoruz. AFİYET OLSUNN