Pırasalı Ispanak Kavurması Tarifi

 

Pırasalı Ispanak Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram ıspanak (yıkanmış doğranmış)
• 3 adet pırasa (yıkanmış ince ince doğranmış)
• 1 adet soğan
• Pul biber
• Yarım çay bardağından fazla zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Sıvı yağ
• Pulbiber
• Tuz

  Pırasalı Ispanak Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağ ekleyip, doğranmış soğanları ekleyip, az kavuralım.
• Pırasalarıda ekleyip kavurmaya devam edelim. Pul biberi ve ıspanakları ekleyip karıştıralım. Rengi ölmesin diye kapağı açık orta ateşte pişirelim. Ispanaklar piştiğinde olmuştur.
• Sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Yağı kızdırıp pul biber ekleyip üzerine dökelim (afiyet olsun)

Yoğurtlu Kabak Kavurması Tarifi

Yoğurtlu Kabak Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet küçük boy kabak
• 1 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kapya (kırmızı) biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Üzeri için ;yoğurt

Yoğurtlu Kabak Kavurması Tarifi Yapılışı

1. Zeytinyağını tavaya alıp üzerine ay ay doğradığımız soğanı ekleyip kısık ateşte 5 dk kavuruyoruz.
2. Kabakları çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayıp soğanlara ekleyip 5 dk. daha soteliyoruz.
3. Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ve tuzunu ilave edip kısık ateşte kabaklar pişene kadar soteliyoruz.
4. Baharatlarını ekleyip 1-2 dk. daha pişirip ocaktan alıyoruz.
5. Soğuduktan sonra üzerine yoğurt döküp servis yapıyoruz.