Sumaklı Arap Dolması Tarifi

Sumaklı Arap Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase pirinç (baldo pirinç)
• 300 gr zar şeklinde doğramış et
• 5 tane domates
• 7-8 tane sivribiber
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar tepeleme değil
• 1 tatlı kaşığı tepeleme karabiber
• 2 yemek kaşığı sumak
• Tuz damak zevkinize göre ayarlayın

Sumaklı Arap Dolması Tarifi Yapılışı

1. Bir kase pirinci yıkayın doğranmış eti domatesleri küçük küçük doğrayın.
2. Sivri biberi de aynı şekilde doğrayıp kuru soğanı sıvı yağını baharatları ekleyip güzel bir karışım yapın.
3. Biberleri doldurunca çok az da doldurmayiı tepeleme de yapmayın.İçinde domates bol olduğu için sulanacaktır biberlerin üzerine kapak olarak domates yerleştiren pirinçler kaynayınca çıkmasın diye ocağa koyduğunuz zaman önce yüksek ateşte sonra orta ateşte Yaklaşık 1 saat kaynatılır.
4. Üzerine bir yemek kaşığı toz sumak koydum. Dilerseniz tane sumak da olabilir tane sumağın üzerine kaynar su döküp 15 dakika bekletin.
5. Sonra süzgeçle dolmanın üzerine süzün bir yemek kaşığı tuz yarım çay bardağı sıvı yağ dökün kaynamaya bırakın afiyet Şifa olsun

Arap Tava Tarifi

Arap Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr kıyma
• 2 Patates
• 2 Soğan
• 2 Patlıcan
• 2 Yeşil biber
• 1 Kırmızı Biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı Domates salçası
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Arap Tava Tarifi Yapılışı

1. Patates, soğan, patlıcanın kabukları soyulup küp küp doğranır.
2. Biberlerin içleri alınarak küp doğranır.
3. Domates soyularak küp şeklinde doğranır.
4. Sarımsaklar soyulup küçük küçük doğranır.
5. Kıyma, doğranan sebzeler ve baharatlar bi kaba alınarak güzelce harmanlanır.
6. Fırın tepsisine veya borcama güzelce yayılır.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk pişirilir. Sıcak servis edilir.