Süzme Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Limon suyu
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı
- Öncelikle mercimeği iyice yıkadım tencereye aldım üzerine küçük doğradığım patates ve kuru soğanı ekledim.
- Son olarak yaklaşık 5 su bardağı su ekledim ve orta ateşte mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirdim(ara ara bakın suyu yetersiz gelirse eklersiniz)
- Pişen mercimeğimi ocaktan aldım.
- Ayrı bir tencerede yağı erittim üzerine unu ekledim çok yakmadan kavurdum üzerine hazır olan mercimeğimi yavaş yavaş ekledim bir taraftan da karıştırdım.
- Biraz su ekledim el blenderı ile pürüzsüz kıvam elde ettim.
- Daha sonra kıvamına göre su ilavesi yaptım (siz kendi damak zevkinize göre katılığını ayarlayıp suyunu eklersiniz)
- Çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirdim ocaktan almadan baharatlarını ekledim ve biraz limon suyu sıktım karıştırıp ocaktan aldım.
- Servis zamanı isteğe bağlı tereyağı ve pul biberi eritip üzerine gezdirdim.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun
