Enfes Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 9-10 adet tavuk pirzola
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Köri
- Kekik
Enfes Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı
- Tavukları derisinden ve kemiklerinden ayırıp kuşbaşı şeklinde doğrayalım ve yıkayalım.
- Süzgece alıp suyunu süzdürelim. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
- Tavuğu büyükçe bir tabağa alıp kekik hariç bütün malzemeleri tavukla birlikte karıştıralım.
- Buzdolabında 3-4 saat bekletelim. Pişireceğimiz tavaya hazırladığımız tavuğu koyalım.
- Kısık ateşte tavuklar suyunu çekip yağına kalıncaya kadar pişirelim.
- Ocaktan indireceğimize yakın kekiği de katalım.
- Tavukları dağıtmadan ara ara karıştırmayı da unutmayalım.
Çok lezzetli bir yemek yanına pilav ya da püre yapabiliriz. Ben kızarmış biber ve patates eşliğinde servis ettim.
