Profiterol Pasta Tarifi

 

Profiterol Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gr tereyağı
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı su (200 ml)
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 1 paket krem şanti (75 gr)
• 200 ml sıvı krema

Ganajı için;

• 100 ml sıvı krema
• 50 gr bitter çikolata
• 50 gr sütlü çikolata

  Profiterol Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Profiterol hamuru için uygun bir tencereye tereyağı ve suyu alarak ocağı açalım.
• Tereyağı tamamen eridikten sonra üzerine unu ilave edelim ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirelim.
• Ardından ocağı kapatalım ve soğuduktan sonra içerisine yumurtanın bir tanesini ekleyelim.
• Tahta kaşıkla yumurtayı harca iyice yedirelim. Diğer yumurtaları da bu şekilde tek tek ekleyerek hamura yedirelim.
• Pişirme kağıdı ortasına kapak yardımı ile çember çizelim ve pişirme kağıdını ters çevirerek fırın tepsisine yerleştirelim.
• Çizdiğimiz çemberi referans alarak sıkma torbasına aldığımız hamuru sıkalım.
• Sıktığımız profiterollerin uçlarını çok az su ile düzeltelim ve önceden ısıttığımız 180 °C fırında 40 dakika pişirelim.
• Ardından profiterolleri ortadan iki keselim ve taban kısmını servis tabağına yerleştirelim.
• Krem şantiyi soğuk sıvı krema ile kıvam alana kadar çırpalım.
• Sıkma torbasına doldurduğumuz krem şantimizi profiterollerin arasına sıkalım.
• Diğer parçaları da üzerlerine kapatalım.
• Üzeri için sos tavasına aldığımız sıvı kremayı kaynamasına izin vermeyecek şekilde ısıtalım.
• Ardından altını kapatalım. İçerisine çikolata ekleyerek karıştıralım ve erimesini sağlayalım.
• Hazırladığımız ganajı da profiterollerimizin üzerine gezdirip dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 adet yumurta

Kreması İçin

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kremşanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

• 1 paket çikolata sosu
• Süt (pakette yazan süt miktarından az kullanın)

Profiterol Tarifi Yapılışı

Pastanedeki profiterollerden daha daha lezzetli olduğuna inanamayacaksınız 

1. Tencereye su ve yağı koyup kaynatıyoruz.
2. Ardından unu ekleyip biraz pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra biraz dinlendirelim hafif soğusun.
4. ,Yumurtaları teker teker kırıp karışıma güzelce yediriyoruz bu aşamada dilerseniz mikser kullanabilirsiniz.
5. Hamur oluşunca biraz daha dinlendirip iki tane tatlı kaşığıyla şekil verip tepsiye aralıklarla diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
7. Kreması İçin vanilya, tereyağ ve kremşanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra vanilya, tereyağ ve kremşantiyi ilave edip karıştırıyoruz.
9. Profiteroller olduktan sonra ortalarından ikiye kesip krema koyuyoruz.İsterseniz sıkma torbasıylada yapabilirsiniz.
10. Son olarak çikolata sosunu tarife uygun sütten biraz daha az süt koyarak pişiriyoruz çok akışkan olmasın.
11. En son onuda üstüne döküp servise sunuyoruz afiyet şeker olsun