Hasan Paşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı bayat ekmek
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için
- 1 su bardağı konserve bezelye
Püresi için:
- 3 tane patates haşlanmış
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hasan Paşa Köftesi Tarifi Yapılışı
- Önce kıymamız için soğanı rendeleyelim.
- Ekmek maydanoz ve sırası ile diğer malzemeleri ekleyip köftemizi yoğuralım.
- Haşlanmış patatesleri blenderdan geçelim.
- Tavaya yağı sütü karabiberi alalım.
- Patatesleri ekleyelim tuzunu yeteri kadar koyalım 5 dk ocakta pişirelim. Soğumaya alalım
- Kıymayı limon büyüklüğünde elimize alalım kase şekli verip borcama koyalım.
- 2 yemek kaşığı kadar bezelyeden dökelim.
- Kıymalar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
- Patates püresini sıkma torbasına alalım. Üzerlerine sıkalım.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırına 10-15 dakika kadar sürelim.
- Patateslerin üstü hafif pişmeye yakın fırından alalım.
- Sosu için, su salça karabiberi karıştıralım tüm köftelerimize sosu dökelim.
- Tekrar fırına verelim köfteler alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun