Bolonez(Bolognese) Soslu Spagetti Tarifi

Bolonez(Bolognese) Soslu Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket spagetti
• 200g kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 dış sarımsak
• 2 adet soğan
• 3 orta boy domates
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kimyon, karabiber

Bolonez(Bolognese) Soslu Spagetti Tarifi Yapılışı

1. Önceden rondodan geçirmiş olduğunuz soğan ve havucu sıvı yağda kavurun.
2. Daha sonra kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
3. Sürekli karıştırarak kavurmaya devam ederken kıyılmış sarımsakları da ekleyin.
4. Yaklaşık 20 dakika kadar kavurduktan sonra salçayı da ilave edin, sonra kabuğunu soyup rondodan geçirmiş olduğunuz domatesleri ekleyin.
5. Altı kısık olarak pişirmeye devam edin, gerekirse su ekleyebilirsiniz.
6. Tuzu ve baharatları ekleyin.
7. Şekeri koyun.
8. Sebzeler ve kıyma iyice özdeşleşene kadar ve suyunu kontrol ederek kaynatın.
9. Pişirdiğiniz spagettinin üzerine koyarak servis edin. Afiyet olsun.

Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket dilediğiniz çeşit makarna
• Haşlama suyuna ;bir miktar tuz ve sıvı yağ
• 300 gr kıyma
• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç(arzuya göre)
• 1 yemek kaşığı dolu karışık salça
• 1 diş sarımsak (arzuya göre)
• Tuz
• Baharat
• Maydanoz
• Kavurmak için tereyağ

Bolonez Soslu Makarna Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle makarnayı tuz ve sıvı yağ eklediğimiz kaynayan suya boşaltıp haşlıyoruz.
2. Makarna haşlanınca başka bir tencerede sosunu hazırlıyoruz.
3. Bir tencereye kıymayı alıp kavuruyoruz.
4. Suyunu çektikten sonra tereyağ veya sıvı yağ ekliyoruz.
5. Ardından ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu katıp kavurmaya devam ediyoruz.
6. Salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra rendelenmiş domatesini ilave ediyoruz.
7. İyice özleşene kadar kavurup baharatlarını ekliyoruz.
8. Haşlanıp süzülmüş olan makarnanın üzerine boşaltıp karıştırıyoruz.
9. Ben ocağa alıp tekrar bir iki tur kavuruyorum. Siz arzunuza göre dilerseniz servis esnasında sosu üzerine dökebilirsiniz. Ben karıştırıp sosuyla özleşmesini tercih ediyoruz.