Soslu Karnabahar Kızartması Tarifi

Soslu Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük karnabahar

Sosu İçin ;

• Yarım çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Tuz karabiber pul biber
• Nane
• Kekik
• 1. 5 yemek kaşığı un

Soslu Karnabahar Kızartması Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharı kesip sirkeli suda bekletip iyice durulayın.
2. Daha sonra bir tencerede haşlayın ama çok fazla haşlamayın ki dağılmasın.
3. Su kaynadıktan 7 dakika sonra çatalı batırın üst kısmı yumuşak alt kısmı üste göre daha diri olunca süzün.
4. Daha sonra sosunuzu hazırlayın ,  sosun kıvamı kek kıvamından biraz daha cıvık. Çok cıvık olmasın ki sos üstünde kalsın.
5. Sosu hazırlayınca karnabaharları sosa bulayıp yağda kızartın.
6. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yiyoruz extra sos oluyor. Siz yoğurtsuz da yiyebilirsiniz.
   Ben yumurtalı sosuna bir cimdik kimyon da attım size kalmış tamamen. Afiyet olsun

Patates Kızartması Salatası Tarifi

Patates Kızartması Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet kapya biberi
• Maydanoz
• Dereotu
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre azaltılabilir)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kızartmak için biraz sıvı yağ

Patates Kızartması Salatası Tarifi Yapılışı

1. Patateslerin kabuğunu soyup yuvarlak kesin. Eğer çok büyükse patatesler yarım ay şekilde de kesilebilir.
2. 10 dakika suda bekletip daha sonra iyice kurulayın.
3. Uygun bir tavaya sıvı yağ koyup patatesleri kızartın. Fazla yağını almak için mutfak havlusu üzerine koyun.
4. Ardından soğan, biber, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
5. Bir kaseye patatesleri alin üzerine malzemeleri, baharatını, zeytinyağı ve limonu dökün iyice karıştırıp servise tabağına alin.

Et yemeklerin, margarin veya kahvaltı sofrasına çok güzel yakışıyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Çıtır Çıtır Patates Kızartması Tarifi

Çıtır Çıtır Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• İstediğiniz kadar kızartmalık patates
• Sıvı yağ
• Tuz

Çıtır Çıtır Patates Kızartması Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri suyun altında yıkayın kabuklarını soyun istediğiniz şekilde doğrayın.
2. 1 saat su içinde bekletin arada sırada karıştırın ki nişastaları çıksın.
3. Yağı tavanıza koyup kızdırın.
4. Patatesleri süzgeçte süzüp kağıt ya da mutfak havlusu ile kurulayın.
5. Kızgın yağa patateslerini atın, 5-6 dakika sonra patatesleri yağdan çıkartın .
6. Bir kenarda beklesinler patatesler bir 5-10 dakika arasında bekledikten sonra ocaktaki yağın altını açın yağ iyice ama iyice kızsın bekleyen soğuyan patatesleri tekrar yağa atın kızarmasına yakın yağa tuz ekleyin.
7. İstediğiniz kıvama gelince yağdan alın.

Bu şekilde patatesinizi kızartırsanız dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olur.

Ben patatesleri 2 şekilde kızarttım sarı sarı olanlar tarif ettiğim şekilde kızarttıklarım.
Diğer tabakta ki ise normal yağa atılıp çıkartılmadan kızartılmış olanlar.
Farkı görün istedim.

Tercih sizin.

Afiyet olsun.

Patates kızartması tarifi püf noktaları nelerdir?

• Patateslerinizi dilimledikten sonra nişastasının çıkması ve kararmaması için suda bekletmelisiniz.
• Patateslerinizi kızartacağınız yağın kızgın olması gerekmektedir.
• Patateslerinizi kızgın yağa atmadan önce mutlaka kurutmalısınız. Eğer suyu yağa damlarsa yağınız patlayacak ve sıçrayacaktır.

Fırında patates kızartması tarifi;

• Bol yağda kızartma yapmak istemeyenler için fırında patates kızartması oldukça uygun bir tariftir. Sizlerde tavada kızartmak istemiyorsanız bu yöntemi denemelisiniz.

Patates kızartması yanına ne gider?

• Patates kızartması yanına en çok köfte yakışacaktır.
• Patates kızartması yanına biber gibi sebze kızartmaları ile eşlik edebilirsiniz.
• Soslu makarna yada fırında makarnada patates kızartması için oldukça uygundur.
• Ketçap mayonez yada güzel bir yoğurtlu sos ile patates kızartmasına eşlik edebilirsiniz.

Patates kızartması kaç kalori?

• Orta büyüklükte 1 porsiyon patates kızartması yaklaşık olarak 250 kaloriye denk gelmektedir.