Tel Şehriye Çorbası (Maydanozlu) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boydan biraz büyük domates
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 küçük orta boy çay bardağı tel şehriye
- 1 litreye yakın su
- 1 adet tavuk bulyon yada tavuk suyu ve en son 1 avuç doğranmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı karabiber ve pul biber
Tel Şehriye Çorbası (Maydanozlu) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle domateslerimizi rendenin ince tarafıyla rendeleyip tenceremize alalım. Sıvı yağını terayağını tuzunu ekleyip ( tavuk bulyon kullanacaksanız tuz miktarına dikkat edin )
- Orta ateşte 6- 7 dk domatesli sosu pişirelim. Hemen üstüne suyunu bulyonunu ekleyip çorbamız kaynadığı an tel şehriyesini ilave edip( Tel şehriyesini göz kararı da ekliye bilirsiniz ) 10 yada 15 dk kısık ateşte tel şehriyeler pişene kadar pişirelim.
- Çorbamız piştikten sonra baharatlarını ekleyip 1 avuç yıkanmış doğranmış maydanozunu ilave edip kapağını kapatalım. Bu çorbayı isterseniz kıymalı da yapabilirsiniz
