Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 6 buçuk su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 adet bulyon kullanılabilir
Sonradan eklenecek olan malzemeler;
- Yarım su bardağı yeşil mercimek ( haşlanacak çok hafif diri kalsın )
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım su bardağından çok az fazla erişte
- Tuz
Üzerine;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kurunane
Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı
- Büyük bir kase içerisinde çırpıcıyla yumurtayı çırpın .
- Üzerine yoğurdu ,suyu ve unu ilave edip pürüzsüzleşene kadar karıştırıp çırpmaya devam edin.
- Daha sonra tencereye aktarıp ocağa alın.
- Haşlanmış mercimeği nohutu, erişteyi ve yağı kullanacaksanız ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin.Yaklaşık 15-20 dakika kadar .
- Yağı cezvede iyice ısıtın naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin.
Not; tuzu çorbanın kesilmemesi için ocaktan indirmeye yakın ekleyin.