Tavuklu Tirit Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet pide
- 400-450 gr sotelik doğranmış tavuk but
- 2 su bardağı tavuk suyu
- Yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuklu Tirit Tarifi Yapılışı
- Pideyi ufak küpler halinde doğrayıp bir kaç dakika fırınlayıp hafif kurutuyoruz.
- Sotelik doğranmış tavukları sıvı yağda soteleyip, pişmesine yakın tuz, karabiber ve kekiğini ilave ediyoruz.
- Ayrı bir yerde tereyağını eritip salça ve toz biberi ekleyip yağı hazırlıyoruz.
- Başka bir tencerede tavuk suyunu ısıtıyoruz. Kurutulmuş pideleri tavuk suyunun içine atıp çok bekletmeden bir kevgir yardımıyla servis yapacağımız tabağa alıyoruz.
- Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
- Yoğurdun üzerine de tavukları yayıyoruz. Son olarak da üzerine salçalı biberli yağ gezdirip servis yapıyoruz.
