Lezzeti Garanti Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane bostan patlıcanı
İç harcı için;
- 400 gr ince doğranmış dana kuşbaşı eti
- 1 tane soğan
- 2 tane kırmızı ve yeşil biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kara ve kırmızı biber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Lezzeti Garanti Saksı Kebabı Tarifi Yapılışı
- İlk önce patlıcanlar alaca şekilde soyulur.
- Ardından 2’ye bölünür ve içi alınır.
- Her yeri yağlanır ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
- Kızgın tavaya sıvı yağ ve kırmızı et alınır, kızartılır ardından pişen ete biberler ve baharatlar ilave edilir ve sotelenir.
- Pişen patlıcanlara iç harçtan doldurulur.
- Üzerine salça gezdirilir.
- Tekrar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dk pişirilir. Afiyet olsun :)