Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler
- ️500 gram kuzu eti
- ️2 soğan
- ️2 diş sarımsak
- ️3 sivri yeşil biber
- ️1 yemek kaşığı domates veya 1 yemek kaşığı biber salçası
- ️2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kaşığı nane tozu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- ️1 lt kaynamış et suyu yada su
- ️2,5 su bardak şehriye (1 bardak 220ml)
Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Eti bir tencereye koyun ve kendi suyunu çekmesine izin verin.
- Üzerine yağ dökün ve ince doğranmış soğanı,sarımsağı ve sivri biber ile soteleyin.
- Başka bir tavada şehriyeyi sıvı yağ ile kavurun.
- Şimdi kavrulmuş şehriyeye ve biber salçasını etli tavaya ekleyin ve baharatlayın.
- 1 lt et suyu ile deglaze edin. Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Daha önce ya da daha sonra suyunu çekerse o zaman ocağı kapatın.
