Fırında Sebze Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet küçük boykemer patlıcan
- 2 adetsalkım domates
- 2 adetkabak
- 2 dişsarımsak
- 1 daltaze kekik
- 1 çay bardağızeytinyağı
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
Fırında Sebze Dizmesi Tarifinin Püf Noktası
Domatesleri çok fazla harmanlamamaya ve formlarını bozmamaya özen gösterin.
Fırında Sebze Dizmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanı kabuklu bir şekilde incecik dilimler halinde doğrayın. Aynı işlemi kabak ve domates için de yapın.
- Patlıcanları tuzlu suyun içerisine koyup 10 dakika kadar bekletin. Siyah acı suyu çıkınca patlıcanlarınızı güzelce yıkayın ve kurulayın.
- Bir kabın içerisine patlıcan ve kabakları alın. Üzerine 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin. Taze kekik, tuz, karabiber, rendelenmiş sarımsağı da ilave edin ve elinizle güzelce harmanlayın. Bu karışıma domatesi de ekleyin. Çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
- Bir fırın kabını hafifçe yağlayın. Önce bir patlıcan yanına bir kabak ve domates yerleştirin. Sıralamayı bu şekilde devam ettirerek sebzelerinizi dizin.
- Üzerine bol miktarda zeytinyağı gezdirin. Hafif karabiber serpin ve 180 derecede ısıtılmış fırına verin. 20-25 dakika kadar pişirin.
- Sebzelerin üzeri kızarınca fırından alın. Biraz dinlendirip servis edin. Afiyetler olsun!