Pastane Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) ılık su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket maya (ben instant maya kullandım)
- 3, 5 su bardağı un
Pastane Pidesi Tarifi Yapılışı
- Derin bir kabın içine sütü, suyu, şekeri ve mayayı koyalım çırpıcıyla karıştırıp üstünü kapatıp 10 dk bekletelim.
- Bekleyen harca yağı, tuzu ve unu ekleyip yoğuralım.
- 30 dk üstü kapalı mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru 2′ ye bölüp merdaneyle açalım.
- Açtımız hamur çok ince olmayacak biraz kalın olcak.
- Tepsiye yağlı kağıt koyup üzerine un serpelim.
- Açtığımız hamuru üzerine koyalım.
- Tepside 15 dk tepsi mayası yapalım.
- Bir kasede suya elimizi batırıp hamura pide şeklini verelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu (İsteye bağlı) serpelim.
- 180 °C önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kızaran pidelerimiz olmuştur. AFİYET OLSUN.
