Pırasalı Ispanak Kavurması Tarifi

 

Pırasalı Ispanak Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram ıspanak (yıkanmış doğranmış)
• 3 adet pırasa (yıkanmış ince ince doğranmış)
• 1 adet soğan
• Pul biber
• Yarım çay bardağından fazla zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Sıvı yağ
• Pulbiber
• Tuz

  Pırasalı Ispanak Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağ ekleyip, doğranmış soğanları ekleyip, az kavuralım.
• Pırasalarıda ekleyip kavurmaya devam edelim. Pul biberi ve ıspanakları ekleyip karıştıralım. Rengi ölmesin diye kapağı açık orta ateşte pişirelim. Ispanaklar piştiğinde olmuştur.
• Sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Yağı kızdırıp pul biber ekleyip üzerine dökelim (afiyet olsun)

Pırasalı Börek Tarifi

 

Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet iri kalın pırasa
• 2 adet küçük havuç
• 1 orta boy patates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı mısır unu
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Susam
• Çörekotu

  Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasayı doğrayıp sirkeli suda 30 dk bekletin.
• Havuçları doğrayın. Patatesi küp küp doğrayıp tavada soteleyin. Pırasayı ekleyin. Pırasa diriliğini kaybedene kadar soteleyin. Haşlanmış nohut ekleyin.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın bir kapta yumurta, yoğurt, zeytinyağı, mısır unu, kabartma tozu, kekik, tozbiber, fesleğen, nane, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Soğuyan pırasayı ekleyin, karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş borcama yayın. Üzerine susam ve çörekotu serpin. 160 derede 1 saat altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Pırasalı Kete Tarifi

 

Pırasalı Kete Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta (1 sarı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 6-6,5 su bardağı un

İç harcı:

• 3 sap pırasa
• 3 adet havuç
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

  Pırasalı Kete Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabının içerisine tüm sıvı maddeleri koyup el çırpıcısı ile çırpalım.
• 5 dakika bekletelim.
• mayamızın etkinleştiğini göreceğiz. Üzeri kabuk tutmuş gibi olacak. Unu ilave edelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
• Üzerini örtüp yarım saat mayalanması için bekletelim bu arada ince kıyım kıydığımız pırasa ve rendelediğim havucu yağda kavurdu içerisine baharatlar katıp karıştıralım ocağın üzerinden indirelim soğuması için bekletelim.
• Mayalanan hamurunuzu tezgaha indirelim 12 parçaya bölelim her bir bezeyi bir servis tabağı büyüklüğünde açalım ilk bezenin üzerine oda ısısında tereyağdan her yerine gelecek şekilde sürelim. Altı yufkayıda bu şekilde üst üstüne açıp koyalım en üstteki yufkaya tereyağı sürmüyoruz üzerine streçleyip buzdolabına kaldıralım diğer altı tane bezeyi de aynı şekilde yapalım.
• İlk yaptığımızı buzdolabından çılartıp tezgaha indirelim.
• Hamuru çekiştirerek dört köşe açalım.
• Rulo şeklinde saralım iki parmak genişliğinde kesip parçalara ayıralım.
• Her bir hamurumuzun üzerinden içeri basarak tabana zarar vermeden açalım.
• Pırasalı harçtan içine koyup üstünü toparlayıp kapatalım.
• Kapattığımız yeri ters çevirip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
• Üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım.
• Ardından üzerine yumurta sarısı sürüp çöreotu serpiştirelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda pişirmeye bırakalım.Nar gibi kızarınca fırından çıkaralım.

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek (videolu) Videolu Anlatımı

► Tarifin Videosunu İzle

SİMAY ÖZGAM

TAKİP ET

3558

kişinin defterinde

Deftere Ekle

505Kaydet

Pırasalı Börek (videolu)

 (5 oy, ortalama: 5,00 / 5)

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama: 15dk

Pişirme: 15dk

reklam

Hem besleyici, hemde doyurucu lezzetli  olan pırasalı börek tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Yapımı kolay masrafsız nar gibi kızarmış pırasalı börek tarifini sizlerinde beğeneceğinize eminim. Beş çaylarına, günlerinizde ve kahvaltılara hazırlayabilirsiniz. Pırasalı börek yapımını sizlerde denemek isterseniz, tarifimi deneyi unutmayın. Pırasalı börek tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun. :)

Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

İçi için;

• 1 kilo pırasa
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kaşık salça
• 1 fincan su
• Biraz tuz

Sosu için;

• 1 bardak süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Pırasalı Börek Tarifi Yapılışı

1. Pırasa yıkanır, ince doğranır.
2. Tencereye 2 kaşık sıvı yağ konarak pırasalar eklenir, kavrularak biraz öldürülür, biraz tuz ve salça ile pişirilir.
3. Fincanla su eklenir. 5 dk sonra altını kapatarak soğumaya bırakılır.
4. 1 adet yumurta, süt ve sıvı yağ çırpılarak sıvı karışım hazırlanır.
5. Yufka yarısından kesilerek üzerine fırça ile sıvı karışım sürülür.
6. Pırasalı harç yufkaya konur ve sarılmaya başlanır.
7. Tepsi sıvı yağla yağlanarak, yufka kendi etrafında çevrilerek tepsiye dizilir.
8. Diğer yufkalar da bir biri çevresine dizilerek tepsi tamamlanır.
9. 1 yumurtaya üç yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek çırpılır, fırça ile biten yufkaların üzerine sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.