Serkan gül (arastırmacı)

Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler 6 adet küçük boy patates 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta sarısı Maydanoz Tuz, karabiber, tatlı toz biber Kızartmak için; Sıvı yağ Patates Köftesi Tarifi Yapılışı Öncelikle patatesleri haşlayıp eziyoruz. Patatesler soğuduktan sonra içerisine yumurta sarısı, ince kıyılmış maydanoz, un ve nişastayı ve baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. (Eğer çok cıvık olursa un ilavesi yapabilirsiniz) Harçtan iri parçalar alıp elimizle yassı olacak şekilde düzeltiyoruz. Bütün köfteleri şekillendirdikten sonra bir tencereyede yağı iyice kızdırıyoruz. Köfteleri arkalı önlü kızartıp servis tabağına alıyoruz. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler 5 orta boy patates 2. 5 su bardağı ince köftelik bulgur 1 büyük boy kuru soğan Salça (isteğe göre miktarı kırmızı severler fazla koyabilir ben 4 yemek kaşığı koydum) 2 yemem kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kara biber 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber Yarım çay bardağı nar ekşisi 1 su bardağı kadar göz kararı ekledim sıvı yağ Yeşillikler Yarım demet roka 10 dal kıvırcık marul Yarım demet maydanoz 1 tane salatalık Patates Köftesi Tarifi Yapılışı Patatesleri soyup yıkayın ve küp doğrayın. Üstüne göz kararı tuz katıp üstünü geçene kadar su doldurup ocağa alın ve haşlayın suyunu çekerse ilave edin Sulu olması gerekiyor patatesler haşlandıktan sonra bulguru ekleyip karıştırın altını kapatın. Patateslerin sıcağında ve suyunda bulgurunuz yumuşasın. Bir yandan başka bir tavada yağ ve kuru soğanı salçayı ve baharatları kavurun. Bulguru ve haşlanan patatesleri elinizle yoğurup ezin salçalı sosu ekleyip karıştırın b...