Evde Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Keki için
- 3 L yumurta veya 4 küçük yumurta
- Yumurta sarısı ile beyazı ayrılır sarısına eklenecek olanlar
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek. kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı ilik süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket pasta kreması tarife göre hazırlanır
- Beyaza eklenecek olanlar yarım su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı krem tartar
Bezeler için
- 3 yumurta beyazı
- Yarım su bardağı toz şeker
- Üzerinin süsü yenilebilir simli boya ve yenilebilir inciler ve renkli simli şekerler
Evde Doğum Günü Pastası Tarifi Yapılışı
- Yumurta sarısı malzemeler eklenerek çırpılır. Koyu kıvamlı bir kek kıvamında olacak.
- Beyazı da aynı şekilde mikserin yüksek devrinde çırpılır şeker yavaş yavaş ilave edilir. Traş köpüğü haline gelene kadar.
- Sarısı 2 aşamada beyaza eklenir. Havasını söndürmeden katlama şeklinde karıştırılır. Ben daha çabuk pişmesi ve eşit olması için 4 farklı yağılı kek kalıbında pişirdim.
- Kalıplara bölünen kek önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dk kadar pişirilir.
- Kalıptan çıkarılan kekler soğumaya bırakılır.
- Hazır toz krema tarife göre hazırlanır pastanın üzerine sürülür. Ben kremanın yarısına mavi gıda boyası ekledim ve 2. katı tekrar sürdüm.
- Katın ayrılan bölümüne simli gıda boyası ile renklendirdim. Hazırlanan pasta kreması sabitlenmesi için buzdolabında dinlendirilir.
- Bezeler için yumurta sarisi ve şeker aynı şekilde çırpılır traş köpüğü kıvamına gelen bezeler istenilen renkte renklendirilir ve sıkma torbası ile yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkılır.
- 100 derece önceden ısıtılmış fırında en az 60 dk pişirilir. Bezelere çöp şiş taktım pişirmeden önce pastanın üzerine sabitlemek için.Afiyet olsun
