Sodalı Çıtır Sarma Börek (Akşamdan Sar Sabah Pişir) Tarifi

 

Sodalı Çıtır Sarma Börek (Akşamdan Sar Sabah Pişir) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 1 şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un

İçi için;

• Dilediğiniz 1 kase peynir
• Maydonoz

Üzeri için;

• 1 şişe soda

  Sodalı Çıtır Sarma Börek (Akşamdan Sar Sabah Pişir) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sosu için verilen malzemeleri karıştıralım.
• Yufkayı serip her yerine gelecek şekilde sostan sürelim.
• İkinci yufkayı da üzerine serip tekrar sostan sürelim. (İki yufkayı üst üste koyup sarmış olacağız.)
• Yufkayı önce ortadan sonra enlemesine olacak şekilde keselim.
• Daha sonra her üçgeni üç eşit parçaya keselim.
• Peynir ile maydanozu karıştırıp üçgenlerin kenar kısımlarına birer yemek kaşığı koyalım ve rulo şeklinde saralım.
• Sardığımız börekleri tepsiye dizelim. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
• Son olarak bir şişe sodayı böreklerin üzerine gezdirelim.
• Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün pişireceğiniz zaman böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirelim. (eğer aynı gün pişirecekseniz börekleri tepsiye alıp üzerine sodayı dökün ve beş dakika kadar bekletip hafif süzdükten sonra tekrar tepsiye dizip pişirebilirsiniz. )

Afiyet olsun.

Patlıcan Sarma Şiş Kebap Tarifi

Patlıcan Sarma Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin;

• 700 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 dilim bayat ekmek
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz

Diğer Malzemeler ;

• 6 adet patlıcan
• 3 tatlı kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Patlıcan Sarma Şiş Kebap Tarifi Yapılışı

1. Köfte malzemeleri yoğurulur. Patlıcanlar alacalı soyulup ince dilimlenir ve yağ da kızartılır.
2. Köfteden parça alınıp tahta şişlere geçirilir.
3. Patlıcanlar üzerine sarılır, fırın kabına dizilir.
4. Sıcak su ve salça eritilip üzerine gezdirilir.
5. Folyo ile kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirilir.
6. Sonra üzeri açılıp 20 dakika kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.