Serkan gül (arastırmacı)

Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 3 adet orta boy havuç 1 yemek kaşığı tel şehriye Sıvı yağ 5 su bardağı su Terbiyesi için : 4-5 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı limon suyu 1 diş sarımsak Çorbanın suyu Üzeri için : Tereyağ, nane, tuz Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı Orta boy tencereye yağı alıyoruz. Havuçları rendeliyoruz ekliyoruz.2-3 dk kavuruyoruz. Tel şehriye de ekleyip, üzerine suyu koyup iyice özleşene kadar pişiriyoruz. Suyu biraz çeksin. Havuçlar lapa olsun. Terbiyesi içinde yoğurdu, sarımsağı, yumurtayı, unu, Limon suyunu bir kapta çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Kaynayan çorbanın suyundan iki yemek kaşığı kadar yavaş yavaş ekliyoruz. Eklerken de çırpmaya devam ediyoruz ki kesilme olmasın. Terbiyeyi çorbaya döküyoruz. Tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz. Tuz eklemesi iyice piştikten sonra yapın ki kaynama süresi uzamasın. Kaynadıktan sonra altını kapatıp biraz ılımaya bırakıyoruz. Blenderdan çok karı...

Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 2 adet büyük havuç 1 adet kurusoğan Yarım çay bardağı tel şehriye 1 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı zerdeçal Tuz Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı Özellikle çocuklar için çok besleyici bir çorba. Ben kızım için sık sık yapıyorum:) Öncelikle tenceremizde bir kaşık tereyağı ve bir kaşık kadar zeytinyağını eritip soğanlarımızı kavuruyoruz. Hafif rengi donen soğanlara rendelediğimiz havuzlarımızı da ilave edip 5 dk kadar havuzlarımızı soteliyoruz. Sotelenen havuzların üzerine unu alıp biraz daha kavuruyoruz ve üzerine zerdeçalı da alıp tekrar kavurduktan sora göz kararı kaynamış suyumuzu ekliyoruz.(ben ölçü kullanmadım göz kararı ekledim suyu. çok fazla koymamaya çalışın. ) Yaklaşık yarım saat kaynayan çorbayı blendrdan geçirip içerisine tel şehriyeyi ekliyoruz. Tuzunu da ilave edip ara ara kontrol ederek şehriye pişene kadar kaynatıyoruz. NOT: Havuç un içerisindeki şekerden dolayı çorba biraz tatlı oluyor. O tadi bastırmak için biraz daha ...