Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı tel şehriye
- Sıvı yağ
- 5 su bardağı su
Terbiyesi için :
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Çorbanın suyu
Üzeri için :
- Tereyağ, nane, tuz
Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı
- Orta boy tencereye yağı alıyoruz.
- Havuçları rendeliyoruz ekliyoruz.2-3 dk kavuruyoruz.
- Tel şehriye de ekleyip, üzerine suyu koyup iyice özleşene kadar pişiriyoruz.
- Suyu biraz çeksin. Havuçlar lapa olsun.
- Terbiyesi içinde yoğurdu, sarımsağı, yumurtayı, unu, Limon suyunu bir kapta çırpma teli ile iyice çırpıyoruz.
- Kaynayan çorbanın suyundan iki yemek kaşığı kadar yavaş yavaş ekliyoruz.
- Eklerken de çırpmaya devam ediyoruz ki kesilme olmasın.
- Terbiyeyi çorbaya döküyoruz. Tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Tuz eklemesi iyice piştikten sonra yapın ki kaynama süresi uzamasın.
- Kaynadıktan sonra altını kapatıp biraz ılımaya bırakıyoruz.
- Blenderdan çok karıştırmadan, parçalamadan geçiriyoruz. En sonda üzerine tereyağ ve nane yakıyoruz.
Deneyeceklere afiyet olsun.