Kahvaltılık Ekmekcik Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr un (4-5 su bardağı)
- 1 paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet iri yumurta
- 30 gr (1 yemek kaşığı ) tereyağı
- 300 ml (1, 5 su bardağı) irmik
Kahvaltılık Ekmekcik Tarifi Yapılışı
- Sütü ocağa koyup ılıtıyoruz. Ilıyan sütün içine tereyağını koyup erimesini sağlıyoruz.
- Diğer taraftan un şeker maya tuz karıştırıyoruz. Ortasını açıp yumurtasını kırıp tereyağlı sütü döküyoruz.
- Hafif ele yapışan özlü bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Sonra 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayası gelen hamurumuzu tekrar yoğurup gazını çıkarıyoruz.
- Ardından merdaneyle yarım santim kalınlığında açıyoruz. Bardak veya kurabiye kalıbıyla kesiyoruz.
- Temiz bir bezin üzerine irmik serpip kestiğimiz hamurları diziyoruz.
- Üzerine de irmik serpip üstünü örtüp bir 10-15 dakika daha kabarması için bekliyoruz. Daha sonra ısıtılmış tavada pişiriyoruz. Bir tarafını pişirince çevirip ağzını kapatıp bir müddet bu şekilde pişiriyoruz.
- Bir tavada 5 er 6 şar hamurlar bitinceye kadar pişiriyoruz. Bu ölçülerle yaklaşık 20 tane ekmekcik oluyor.
- Ekmeklerin üzerine tereyağ sürerek peynir ve cevizle harika oluyor ya da üzerine biraz salça sürüp farklı bir lezzet de deneyebilirsiniz.
Kalan ekmekleri ertesi gün tekrar ısıttığınızda yumuşacık oluyor. Tosta yapabilirsiniz harika olur
Nitekim İngilizler ağzının tadını biliyor bu ekmekcikler nefis.
