Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket toz maya
- 1 yumurta (sarısı üzeri için)
- 2 çay kaşığı şeker
- 2, 5 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 100 gr tereyağ
İç malzemeleri:
- Beyaz peynir
- Karabiber
- Kırmızı biber
Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı
- Yoğurma kabına ilk önce suyu ve sütü koyuyoruz.
- Toz mayayı ilave edip mayayı bir çatal yardımıyla karıştırıyoruz.
- Yumurta akı, tuz, şeker ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Kontrollü bi şekilde un ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
- 30 dk kadar hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayırıyoruz ve beze şeklinde yuvarlıyoruz.
- İlk on bezeyi küçük yuvarlaklar şeklinde açıp aralarına tereyağ sürerek hazırlıyoruz(en alta ve en üste yağ kullanmıyoruz).
- Hafif unla hamurumuzu açıyoruz.
- Üçgen parçalar elde edecek şekilde 16 tane üçgen kesiyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz içten kenarlarına koyup sarıyoruz.
- Önceden ısıtmış olduğumuz fırında kontrol ederek 20 dk kadar pişiriyoruz.
12 Katmer poğaçamız hazır afiyet olsun