Malzemeler
- 2 tatlı kaşığı sıvı yağ (makarna haşlama suyuna)
- 1 çay kaşığı tuz (makarna haşlama suyuna)
- Yarım paket kelebek makarna
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 avuç doğranmış maydanoz
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (1 yemek kaşığı üzeri için)
- 200 gram lor peyniri veya az yağlı beyaz peynir
- Yarım tatlı kaşığı kekik
- 200 gram kaşar peyniri rendesi
Nasıl Yapılır?
- Makarna suyunu tencereye alın ve ocağı açın.
- Kaynadıktan sonra, tuz ve yağ ilavesini yapın ve makarnaları ekleyin.
- Makarnaları tam paketin üzerinde yazan dakikası kadar haşlayın ve suyunu süzerek, bir kere durulayın ve beklemeye alın.
- Maydanozları yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın.
- Tereyağının bir kaşıklık kısmını, küçük bir tavada çok kızdırmadan eritin.
- Ayrı bir kapta; yumurtaları çırpın ve süt, kekik, peynir, maydanoz ve tuz ilavesini de yaparak karıştırın.
- Karışıma makarnaları ve erimiş tereyağını da ekleyin ve hepsini birlikte güzelce harmanlayın.
- Uygun büyüklükteki fırın kabınıza makarnayı aktarın. (Ben küçük boy oval borcam kullandım. 21x28cm boyutlarında farklı bir fırın kabı da kullanabilirsiniz.)
- İkinci kaşık tereyağını da, makarnanın üstüne farklı noktalara 3-5 küçük parça halinde koyun.
- Son olarak; üzerini tamamen ve her tarafı mümkün olduğunca eşit miktarda olacak şekilde, kaşar peyniri rendesi ile kaplayın ve fırına verin.
- Kaşar peynirleri kızarana kadar, 190 derecede kontrollü pişirin. (Yaklaşık 30 dakika sürüyor. Aynı zamanda bu süreçte sosunu da çekmiş olacaktır.)
- Pişen ve nar gibi kızaran, nefis peynirli fırın makarnamız servise hazırdır.
