Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz, istenilen baharatlar
- 1 çay bardağı sıcak su
- Kızartmak için sıvı yağ
Şakşuka Tarifi Yapılışı
- Patlıcanlar küp küp doğranır, tuzlu suya konur, bir müddet bekletelim.
- Daha sonra sıvı yağı uygun bir tavaya alalım, kızdıralım.
- Tuzlu sudan alıp kuruladığımız patlıcanlarımızı tavaya alalım.
- Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayarak az miktarda yağda kavuralım.
- Yeşil biberleri doğrayalım ve tavaya alalım.
- Üzerine rendelediğimiz domatesi ve salçayı da ekleyerek karıştıralım.
- Bir süre sonra da şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim ve tekrardan karıştıralım.
- Sıcak suyu da ilave ederek 4-5 dakika kadar pişirelim.
- Son olarak kızarttığımız patlıcanları da tavaya alalım ve pişirdiğimiz sos ile harmanlanmasını sağlayalım. Şakşukamız servise hazır, afiyet olsun.