Tavuk Kuşbaşı Etli Patetes Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kemiksiz tavuk but (küp doğranacak)
- 2 adet orta boy kuru soğan (soyulup iri yemeklik doğranacak)
- 6 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
- 10 diş sarımsak (soyulup diş kalacak )
- 1 adet kapya biber(çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
- 1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranacak )
- 1 tatlı kaşığı biber
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber, sumak
- 1 çay bardağı su (küçük boy çay bardağı su )
- 7-8 adet patates (soyulup bir cm kalınlığında halka dilimlenecek )
- 1 tutam ince kıyım maydanoz
Kızartmak İçin ;
- Sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı su
Aralarına Koymak İçin ;
- 2 adet ince yeşil biber
- 1 adet domates
Tavuk Kuşbaşı Etli Patetes Oturtma Tarifi Yapılışı
- Patatesleri kesip yıkadıktan kurulayalım sonra kızgın sıvı yağda biraz kızartalım kağıt havlu serili tabağa alalım.
- Tavaya tavuk etlerini koyalım 10 dakika kısık ateşte pişirelim kapatalım.
- Sonra başka bir tavaya yağları ekleyelim soğanı sarımsağı biberleri koyalım 2-3 dakika kavuralım
- Salçayı domatesi ekleyelim karıştıralım kavuralım tuz baharatı serpip karıştıralım etleri katıp tekrar karıştıralım.
- Bir çay bardağı suyu ekleyelim 10 dakika çok kısık ateşte pişirelim.
- Sonra fırın tepsisine bir kat patatesleri dizelim yaptığımı tavuklu harcı yayalım.
- Maydanozu serpelim bir kat daha patates dizelim aralarına kestiğimiz domates biberleri yerleştirelim bir çay bardağı suyu gezdirerek dökelim.
- Üzerine yarım çay kaşığı tuz toz tatlı biberi serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun