Ciğerli Soğan Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg ciğer
- 2 tane domates
- Yarım demet maydanoz
- 2 tane soğan
- 3 tane sivri biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Ciğerli Soğan Tava Tarifi Yapılışı
- Ciğeri zarından ayırıp küp küp doğrayın.
- Soğanları jülyen doğrayın.Biberleride çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
- Domatesi soyup küp küp kesin.
- Tavaya yağları alıp soğanı kavurun.
- Biraz kahverengileştikten sonra biberleride ekleyip kavurun.
- Biberlerde öldükten sonra domatesi, biberi, salçayı ve baharatları da ekleyip karıştırın.
- Sonra ciğeri de ekleyin altını kısın ve biraz sulanana kadar tencerenin kapağını açmayın.
- Rengi değiştikten maydanozu ekleyin.
- Ciğerin tanesine bakın maydanozlar da öldükten sonra pilav ile servis edin.
afiyet olsun