Serkan gül (arastırmacı)

Kıymasız Musakka Patates Harçlı Nefis Tarifi İçin Malzemeler 3 adet patlıcan 3 adet patates 3-4 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet soğan 2 adet domates 2 yemek kaşığı salça Sıvı yağ Tuz, Karabiber, Pul biber, Kimyon 1 su bardağı sıcak su Kıymasız Musakka Patates Harçlı Nefis Tarifi Yapılışı Merhabalar Patlıcanın bol olduğu bu zamanda musakka yapalım ama kıymasız yapalım, harcında değişiklik yapalım birazcık dedim hemde daha ekonomik hem daha hafif çünkü Haydi Başlayalım. . Önce patlıcanları yıkayın alacalı soyun, halka halka kesin uygun bir tavada kızgın yağda arkalı önlü kızartın havlu kağıdı serili bir tabağa alın. Bu arada harcımızı hazırlayalım hemen. Patatesleri minik küpler halinde doğrayın pişirme tenceresine kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ koyun ve patatesleri 2 dakika kadar yağda kavurun (Hafif kızaracak yani) Fazla yağı varsa alın ve soğanı yeşil biberi ekleyin 1-2 dakika kavurun kırmızı biberi ekleyin, biberler pişince domates ve salç...

Patlıcan Musakka Yapılışı  Tarifi İçin Malzemeler 4 adet orta boy patlıcan 350 gr kıyma 3 adet çarliston biber ya da köy biberi 2 adet domates (rendelenmiş ya da küçük doğranmış) 1 adet orta boy soğan 1 su bardağı sıcak su 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber, pul biber, kimyon 1 yemek kaşığı salça  1 çay bardağı sıcak su Patlıcan Musakka Yapılışı  Tarifi Yapılışı İlk olarak patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Daha sonra kurulayıp kızgın yağda hafif kızartın. Patlıcanlar kızardıktan sonra yağını çekmesi için havlu peçete üzerine çıkartın. Uygun bir tavaya sıvı yağı ve kıymayı koyarak kavurun. Biraz kavrulduktan sonra sonra küçük doğranmış soğanı, biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra doğranmış sarımsağı, domatesi, salçayı ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Domates suyunu çekince 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tencerenin dibine patl...