Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 büyük boy kabak
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy domates
- 3 tane sivri biber
- Salça
- Kıyma ( miktar size kalmış)
- Pul biber, karabiber, kekik, tuz
- Sıvı yağ ( zeytin yağı da kullanabilirsiniz. Ben sıvı yağla soğanlarımı kavurdum bütün malzemelerimi ekleyip suyunu da boşalttıktan sonra zeytin yağı ekledim )
- NOT: Zeytin yağıyla soğan kavurduğunuz zaman yağ yanar ayrıca besin değerini kaybeder.
Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi Yapılışı
- Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayıp yağla kavuruyoruz.
- Salçamızı ekleyip kokusu çıkınca kıymamızı ekliyoruz.
- Kıyma suyunu bırakıp çektikten sonra büyük parçalar halinde doğradığımız biberlerimizi de ekleyip 1 dk kadar öldürüyoruz.
- Kabaklarımızı istediğimiz şekilde dilimleyip ekliyoruz.
- Harmanlanan kabaklarımıza iri doğradığımız domatesleri de ekleyip karıştırıyoruz.
- Yaklaşık 5 dk kısık ateşte buharıyla pişirip sonra suyunu ekliyoruz. ( su malzemenin üstünü geçmesin. Çünkü kabak suyunu bırakacaktır. duruma göre tercihen ekleyebilirsiniz )
- Tuz ve baharatları ekleyip göz kararı zeytin yağını da ekledikten sonra 15-20 dk kadar ağzını hiç açmadan pişirmeye bırakıyoruz.
- Daha sonra pişip pişmediğini kontrol edip kapatıyoruz.İsteğe göre yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
