Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk budu (600 gr)

• Yarım çay bardağı tel şehriye

• 2 diş sarımsak

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1/2 (yarım) adet limon suyu

• 8-9 su bardağı su (Haşlanmış tavuğun suyu da dahil)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı tereyağ

• 1 tatlı kaşığı toz biber

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tencerede tavukları üzerini üç parmak geçecek kadar su koyup haşlayalım.

• Terbiyesini hazırlayalım. Un,yumurta,yoğurdu çok iyi çırpalım.

• Üzerine bir su bardağı normal su ilave edelim çırpalım.

• Üzerine sıcak olacak şekilde tavukların haşlanmış suyundan iki kepçe terbiyeye ilave ederek çırpalım.

• Haşlanmış tavukları parçalara ayırıp kenara alalım.

• Uygun bir tencereye sıvı yağ ilave edelim şehriye ilave edelim çok az kavuralım rengi dönmesin.

• Üzerine sarımsakları ve tavukları ilave edelim tavuğun haşlama suyunu ilave edelim karıştıralım.

• Terbiyesini ilave edelim karıştıralım.

• Üzerine karabiber,ve tuzunu serpiştirelim ara ara karıştırarak kaynatalım.

• Üzerine bir yemek kaşığı tereyağ ve toz biberi eritelim. Servis aşamasında üzerine gezdirelim. Afiyetle.

Terbiyesi için
Üzerine sosu için

Lokanta Usulü, Nohutlu, Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi

Lokanta Usulü, Nohutlu, Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ ve tereyağı
• İsteğe bağlı pulbiber

Lokanta Usulü, Nohutlu, Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavamıza yağları alalım, ocağın altını açalım ısınan yağımıza eriştemizi bırakalım ve hafif pembeleşene kadar karıştıralım.
2. Üzerine salçasını, nohudu ve bulgurunu katıp karıştıralım ve suyunu katalım.
3. Tuzunu katıp karıştıralım orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Beş dakika kadar dinlendirelim.
   Lokantada yemiştim çok hoşuma gitmişti
   Doyurucu ve çok lezzetli oldu afiyetler olsun 👌👌🌹🌹🌹

Lokanta Usulü Salatalık Salatası (Lezzeti Anlatılmaz) Tarifi

Lokanta Usulü Salatalık Salatası (Lezzeti Anlatılmaz) Tarifi İçin Malzemeler

• 7 tane salatalık (Körpelerinden ya da ince olanlarından olursa daha güzel oluyor. çekirdeksiz olursa süper olur)
• 1 yemek kaşığı dolusu tuz
• 2-3 diş sarımsak (Ezelim, rendeleyelim ya da incecik doğrayalım)
• Dolu dolu 2 yemek k. limon suyu
• 2 yemek kaşığı dolusu nar eksisi (Gerçek)
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kadar karabiber
• 1 küçük çay bardağına yakın zeytinyağı

Lokanta Usulü Salatalık Salatası (Lezzeti Anlatılmaz) Tarifi Yapılışı

Selamlar çok heyecanliyimmarine domates tarifimden sonra yine gerçekten lezzeti anlatılmaz derecede güzel olan bir salatayla (ya da mezede diyebiliriz )geldim.

Bazı lokanlatalarda minik tabaklarda geliyor ama gerçekten mutlaka denemelisiniz. Umarım tarifi herkese gösterebilme imkanım olur. Çünkü bu lezzeti denemenizi isterim. Bu yüzden bu tarifin öne çıkanlara eklenmesini her zamankinden çok isterim. başka türlü herkesler göremiyor ki
ama uyarlamalıyım yine dikkat etmeliyiz zira çok ekmek yediriyor. tabi ekmeksiz de yenilebilir fakat suyu bile o kadar mükemmel oluyor ki. çıtır çıtır salatalığı ile birlikte. başlayalım

1. Öncelikle körpe yada inceciklerinden seçerek aldığımız çekirdeksiz salatalıklarımızı güzelce yıkıyoruz.
2. İnce ince dilimliyoruz. Sonra 1 yemek kaşığı dolusu tuzumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Sonra hiçbir işlem yapmadan tel süzgece alalım ve bir kabin üzerine oturtalım süzgecimizi.
4. Burda biraz beklemek zorundayız. Salatalık dilimlerimiz tuzla buluşunca sularını salacaklar.
5. Benim öğrendiğim tarifte 2-3 saat bekletin diyordu fakat benim bu kadar zamanım yoktu sanırım 10-15 dk. anca bekletebilmişimdir. Yinede epey su salmıştı. Önce saçma gelmişti ama yiyince anlamıştım. Çıtır çıtır turşu gibi olması için bu işlemi yapıyoruz sanırım. çünkü turşu gibi oldu çıtır çıtır.
6. Bekletme işleminden sonra salatalık dilimlerimizi bir kaba alalım ve tüm malzemeyi ekleyelim ve karıştıralım. Biz hemen tüketiyoruz genelde son dakika yapıyorum ama önceden yapıp bekletince baharatlar birbirine karışıp daha da muhteşem oluyor. Tadına inanamayacaksınız. efsane tüm malzemelerin nasıl lezzet dansı yaptığını göreceksiniz.

Kapalı kapta buzdolabında  3 gün kadar tüketilebilir.

hoscakalinmutfaginiza ask katın. sevdiklerinizle paylasmayi unutmayin

Lokanta Usulü Bulgur Pilavı Tarifi

Lokanta Usulü Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küp doğranmış soğan
• 1 adet küp doğranmış sivri veya çarliston biber
• 1 adet kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, nane
• Tuz
• 2, 5 su bardağı su (Sıcak soğuk farketmez ve su miktarını kontrollü ekleyin benim bulgurum bu kadar suyu kaldırıyor)

Lokanta Usulü Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Yağları tencereye alalım önce soğanı biraz kavuralım.
2. Biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Salçayı kavurduktan sonra, domatesi de ilave edip kavuralım. En son yıkanan bulguru ekleyelim ve kavuralım.
4. Baharatlarını ve tuzunu verelim. Dilerseniz et veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz ben öyle yaptım. Suyunu da ekleyip kapağını kapatalım ve altını kısalım.
5. Bulgurlar yumuşayıp suyunu çekince ocaktan alalım ve biraz dinlendirelim.

AFİYET OLSUN.