Rosto Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 500 gr kıyma(orta yağlı)
- 1 adet büyük boy soğan(ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 15 dal maydanoz(ince kıyılmış)
- 1 adet yumurta
- 3 dilim ekmek içi
- Tuz, karabiber, kimyon, toz biber
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı su
- Tuz
- 4-5 adet biber
- Dilerseniz üzerine tereyağ
Rosto Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz.
- Köfte için verilen bütün malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
- Bir yağlı kağıdı biraz ıslatıp seriyoruz.
- Üzerine bütün köfte harcını alıp rulo şekline getirip sarıyoruz.
- Bu kez aliminyum folyoyu kesip hazırladığımız ruloyu ona sarıyoruz.
- Fırın kabına alıp 190 derece de 40 dakika kadar pişiriyoruz.
- Bu esnada sosunu hazırlıyoruz.
- Bir kapta salçayı sıcak su ile açıp tuzunu atıp karıştırıyoruz.
- Pişen köfteyi kağıtlardan çıkarıp dilimliyoruz.
- Fırın kabına tekrar yerleştirip üzerine sosunu döküyoruz.
- 4-5 tane biber koyuyoruz.
- Dilerseniz dilimlerin üzerine biraz tereyağı bırakabilirsiniz. (Benim kıymam yağlı olduğu için koymadım)
- Tekrar fırına verip biraz daha pişiriyoruz. Patates püresi ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
