Tulumba Tatlısı (Halka Şeklinde) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 2 ,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çimdik tuz
Şerbeti için
- 2 ,5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 4 -5 damla limon
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Tulumba Tatlısı (Halka Şeklinde) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şerbetiniyapınız. Uygun bir tencereye suyu ve şekeri koyunuz kapatma sürüp kıvamını alana kadar kaynatınız.
- Altını kapatmadan 5 dakika önce limon ekleyiniz ve altını kapatıp tamamen soğuyuncaya kadar bekleyiniz.
- Şerbeti 1 gün önceden yaparsanız daha güzel olur.
- Sonra tavanın içine suyu tereyağını şekeri ve bir çimdik tuzu koyunuz.
- Kaynadıktan sonra unu ilave ediniz ve kısık ateşte toplanınca kadar güzelce 3-4 dakika pişiriniz.
- Sonra ocağın altını kapatınız. Ve hamuru ayrı kaba koyunuz ve soğuyuncaya kadar bekleyiniz.
- 2 tane yumurtayı teker teker kırıp hamura yediriniz. İrmik ve nişastayı ekleyip 3. cu yumurtayı da ekleyip güzelce yoğurunuz.
- Sıkma torbasına duy takınız mümkünse iki tane sıkma torbasını üst üste geçiriniz.
- Sıkarken çıkabilir yada duyu elinizle bastırarak yapabilirsiniz tavanın içine sıvı yağı koyunuz.
- Ve soğuk yağın içine hamurunuzu sıkınız orta ateşte güzelce kızarana kadar pişiriniz.
- Kızaran hamurlarınızı şovuk sebete atınız. 1 -2 dakika bekletiniz ve çıkarınız hepsine aynı işlemi yapıp buzdolabında 1 -2 saat bekletiniz. Afiyetle tüketiniz.
